一台台机械臂在快速转动，智慧工厂大脑精准控制着车间生产的全过程，一批又一批的集成灶从这里产生，走向全国甚至世界各地——这是浙江省嵊州市集成灶企业的日常，也是“厨具之都·嵊州造”的日常。
嵊州，撑起了集成灶产业的“半边天”——集成灶产量占全国65%以上，年生产、销售的厨具系列产品数量占国内市场的25%左右，2022年产销规模达155亿元左右。
品牌优势是“嵊”出之关键
“我们不允许有瑕疵的产品出厂。” 浙江亿田智能厨电股份有限公司董事长孙伟勇说。一件集成灶几百个零件严丝合缝，一个“笑脸”火盖试验了近120次，亿田这种较真的做法，是“浙江制造”的真实体现。
从突破传统到创新转型再到如今高端品牌建设，这就亿田对高品质的自我要求。
品质的提升带来市场的认可。长期以来，嵊州以 “浙江制造”品牌培育为契机抢抓机遇，持续加强“品字标”品牌建设，全力做好传统产业转型升级。目前，嵊州累计获得集成灶“品字标”认证证书20张，通过“品字标”认证企业11家，培育规上企业65家以上，培育年营收超10亿元企业3家，上市企业2家，形成了以亿田、帅丰、森歌等龙头企业为引领的“品字标”产业集群。
近年来，帅丰和亿田先后在上交所、深交所成功上市，让嵊州的厨具产业再一次腾飞，也奠定了资本市场中“集成灶板块”形成的基础。
从无到有，从有到精，亿田、帅丰、森歌等一批批厨具整机企业如雨后春笋一般涌现，也不断擦亮“中国厨具之都”这张金名片。
协同发展是提“嵊”之效
想要加速嵊州厨具行业“齐步走”，就需在产业链发展上“下功夫”。
近年来，帅丰电器积极布局循环产业链，走出了一条可持续发展的升级之路。其主导产品涵盖厨具中集成灶、吸油烟机、家用燃气灶具、消毒柜、电机、风机系统总成、燃气阀总成、电路板控制器等厨具产品所需的所有品类和配套件，满足国内厨具市场及部分国际市场的各种需求；相关厨具围绕“集成灶”明星产品，形成了“一小时配套，零库存生产”上下游协作配套关系，从整机到全部配套件实现本地自给自足。
如今，嵊州正谋求进一步深化厨具产业的产业链协同，把“市场蛋糕”做大，积极抢占产业发展制高点。
截至目前，嵊州可为智能厨卫电器提供电机配套电机规上企业77家，以及37家电子电声规上企业可为集成灶提供控制板和语音元器件。此外，集成灶钢材、玻璃等原材料本地配套率达98%以上，电机、风机系统总成、分火器、锅架等重要部件本地配套率达30-35%。
与此同时，嵊州积极建立省级智能厨电行业产业大脑（数字化服务）、省级厨具电器产业创新服务综合体（创新服务）、省级厨具产业质量基础设施“一站式”服务平台（检测服务）、嵊州厨具行业协会等公共服务平台，为嵊州厨具行业转型提质发展提供动力，也为“浙江制造”乃至“中国制造”的发展提供借鉴蓝本。
“嵊州厨具、集成灶产业面临新的行业形势，产业要突围，需要推动产业链供应链高效协同。”嵊州厨具行业协会秘书长张晓钟说。
智能制造是取“嵊”之匙
“智能激光切割、智能激光焊接、智能送料、数控折弯成型……”在森歌4.0智能厨电工业园内，目光所及的皆是“智能”。
“通过机器换人和数字化改造，我们实现了生产自动化、信息化、智能化，降低了对人工的依赖，大大提高了工作效率。”森歌集成灶市场总监费徐龙说，采用机器人代替原来的冲压和焊接作业后，用工时间减少了60%，产品质量提升了50%；收发货准确率达100%。
以智能驱动发展，成为森歌突围市场又一条有效途径。截至目前，其已经积累了近400项国家专利。在众多专业技术的加持下，森歌集成灶在产品上不断取得突破，分体烤炉款、蒸锅款，独立蒸烤升级款，智能烹饪系统……通过不断迭代升级，森歌实现了1.0到4.0时代的进步。
当下，智能化转型已经成为企业的共识，同样也是嵊州高质量发展的重要支撑点。
为鼓励厨电企业不断从制造迈向智造，2023年，嵊州持续推出覆盖面广、扶持力度大、针对性强的数字化改造补助政策等，并结合贯彻实施数字经济创新提质“一号发展工程”，以传统优势主导行业厨电行业为重点，加快探索分行业批量推进数字化改造方案，全面推动中小企业数字化转型。截至目前，69家厨电规上企业已实施数字化改造50多家，规上企业数字化改造覆盖率达70%以上。
“我们将加强走访、指导和服务，第一时间送政策上门，让企业充分了解，并进一步优化兑现流程，让企业有实实在在的获得感。”嵊州市经信局有关负责人表示，嵊州对参与实施数字化改造的企业，将在土地、用能等要素资源分配上给予重点倾斜，并与各类评先评优挂钩，推动企业加快改造步伐，助力嵊州由“中国厨具之都”向“中国集成智能厨房产业基地”转变。
（图片来源：嵊州市厨具行业协会）
（编辑：王星）
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