左手抄瓶,右手拿勺,一蘸、一提、一转,不到十秒一滴不漏打满一瓶“二八酱”……这么一段打麻酱视频,在许多网络平台引发了“10万+”围观,视频中的老粮行同日升也成了网红打卡地。
一瓶麻酱怎么能火成这样?口味“真香”自不必说,“探店”游客的一句话更值得细品:“这是老北京的味道”。的确,麻酱是北京人钟爱的家常作料,兜着瓶瓶罐罐直奔粮油店打这打那,也是老一辈人的生活日常。同日升在物资短缺时代以“二八酱”出名,承载了几代人的记忆。这些年老店重张,大家好的那口儿又回来了,老年人倍感亲切,年轻人亦觉新鲜,难怪自带流量。
人间烟火气,最抚凡人心。一座城市的魅力,不仅在于车水马龙、高楼林立,也在于寻常巷陌、万家烟火。作为古都,北京历史底蕴深厚,红墙黄瓦、亭台楼阁很北京,窄胡同、四合院、炸酱面也很北京。相较于滤镜加持的精致唯美,热气腾腾的市井生活,寄托着土生土长在这里的人们的乡愁,也让远道而来者体会到这座城市的特色与温情,挖掘好这座“富矿”,北京的城市形象会更加丰满。
从永兴坊的摔碗酒,到洪崖洞的吊脚楼,再到同日升的“二八酱”,等等,都是依托于短视频平台而走红。这说明,今天的城市传播必须善于找准契合时代的新潮表达。除了短视频,文创产品、联名潮牌等更多打开方式,正等待更多人去探索发现。近些年,通过“疏整促”等系统工程,老北京风貌逐步恢复。前门三里河重现“水穿街巷”,曾经“灰头土脸”的历史遗迹重现光彩,老巷幽宅静树依的风貌让不少人惊喜感叹“四九城又回来了”。在空间格局更新的基础上,盘活历史文化遗产,氤氲市井烟火气,北京的城市风情将更加浓郁。
“北京之所以令人着迷,是因为多如牛毛的胡同,京味十足的吆喝,提笼架鸟的闲趣,以及青蓝色天空下悠扬的鸽哨儿声。”“北京印象”是鲜活的、灵动的,植根生活、创新表达,才能将北京故事讲得更好。
《北京日报》2021年4月30日第3版
(编辑:于畅)
凡本网注明“来源:企业观察网”的所有作品,均为《企业观察报》社有限责任公司合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:企业观察网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。凡本网注明“来源:XXX(非企业观察网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如其他媒体、网站或个人转载使用,须保留本网注明的“稿件来源”,并自负法律责任。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在相关作品刊发之日起30日内进行。联系方式:010-68719660。