换标签续命的茉酸奶 该想想如何给品牌“续命”

来源:  红网       作者:赖世伟      发布时间:2024-5-28 15:05  |  

近日,#茉酸奶换标签续命 水果馊了才肯扔# #茉酸奶回应原料过期 水果馊了才扔#等相关话题接连冲上热搜,引发热议。

据《新京报》报道,今年2月至5月上旬,记者随机应聘进入北京多家茉酸奶加盟店,发现这些店铺存在诸多问题:更换效期标签,不按时报废原料,或根本不使用效期标签;常温存放应冷藏的水果,水果变色、出水后,仍接着使用;偷工减料,不严格按照配料表足量放料;用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。

值得注意的是,这并非茉酸奶首次因负面消息上热搜。早在今年3月,上海市消保委就点名茉酸奶,质疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。

曾经以高品质、独特口感而受到消费者青睐的茉酸奶,如今为何问题频出?“搞那么贵能不能用心做?”网友们的质问振聋发聩。的确,消费者愿意为你的高价买单,是基于对品牌的信任,期待能享受到与之相符的品质。然而,赤裸裸现实却给了他们一记“响亮的耳光”。

茉酸奶的“换标签续命”行为,无疑是在给品牌“自掘坟墓”。在市场竞争日益激烈的今天,一个品牌的口碑,往往比其产品本身更为重要。正所谓千里之堤溃于蚁穴,当消费者发现自己所信赖的品牌,竟然在背地里做出如此“不齿之事”,那种失望和愤怒,是任何公关手段都难以挽回的。茉酸奶如此对待自己的产品和消费者,何尝是在自毁长城?

从更深层次来看,茉酸奶的问题并非个例,而是部分加盟模式下普遍存在的管理漏洞的体现。在这种模式下,品牌方往往难以对所有加盟店实施有效的质量控制,导致标准执行不一,甚至出现严重的合规问题。茉酸奶联合创始人兼CEO顾豪曾表示,“全国范围内的直营门店数量仅剩下两家,加盟才是未来”。这种过度依赖加盟扩张的策略,恐怕忽视了快速扩张背后可能引发的品质控制危机。

“将对全国所有门店的‘食材存储、食品效期、水果保存’等问题再度进行全面细致检查,并对所有员工定期进行培训和考核。”茉酸奶在致歉声明中表示。回应虽然来得及时,但能否真正挽回消费者的信任却是未知数。在这个“狼来了”的故事被反复上演的时代,消费者的信任一旦失去,就很难再建立起来。茉酸奶想要给品牌“续命”,首先要做的就是深刻反思,重新审视自己的价值观和管理模式。归根究底,真正做到以消费者为中心,才能真正给品牌“续命”。

食品安全无小事,这是每一个食品企业都应该铭刻在心的铁律。从《新京报》曝光“麦当劳给过期食材换标签续命”,到北京广播电视台揭露“鲜芋仙食材放垃圾桶上虫子自由飞翔”……一段时间以来,不少企业的食品安全问题被媒体报道,这是“不止315更要365”口号的真正体现,也给其他企业敲响警钟。

(编辑:王星

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