一路奔跑，一路酒香。从眉山仁寿到张家界武陵源，再到山西阳泉、贵州镇宁，自2022年秋季至今，我们频频在各地热火朝天的马拉松活动赛事中，看到贵州省仁怀市茅台镇茅源酒业有限公司（以下称“茅源酒业”）活跃的身影。在“茅源精神”与悠长酱香与广大跑者一同奔向全国的同时，也有不少看客提出疑问：花精力参加这么多活动，还有时间放在研发上吗？酒的品质会不会受影响？在茅源酒业相关负责人的坦诚态度中，我们找到了答案。
百年企业老手艺，科技创新显潜能
茅源酒业的历史最早可追溯至清道光八年（1828年），走过百年风雨中的起起伏伏，他们深知产品品质是品牌的根基，更是茅源的灵魂。相关负责人表示，自创立以来，茅源酒业便坚持着四代传承的“四大古法酿酒核心工艺”。在传统“12987”酿造程序之外，茅源酒业一直对酿酒所用的原料，以及酿酒时的温度、湿度、菌群、地理位置，都有着严格要求。还有多位酿酒大师发挥听、看、尝、闻的技艺与经验，只为更佳的酒品品质。
随着时代发展、科技进步，数字化智能化的风吹到了酱酒行业。为了更为精准地把控每一个环节，提升酿酒终端品质，茅源酒业于2022年率先引进数字化酿造系统，这个拥有百年历史的老酒企，又成为了怀仁首批尝试、探索白酒数字化酿造的企业。该系统能够通过数据采集系统，将传统工艺与现代科技相融合，将每个生产要求具体化数字化，用科学手段牢牢掌控产品品质，助力工匠大师酿造更多更好的佳酿。
酒香也怕巷子深，茅源精神传万里
再回到如今话题，茅源酒业活跃于全国马拉松赛事，是否会影响产品品质？答案是否定的。赞助全国南北多地的马拉松赛事，并不预示着茅源酒业将放弃一贯优势的产品研发，而是要在如今这个“酒香也怕巷子深”的时代，将茅源“感恩、传承、齐心、包容、坚韧、创新”的品牌精神，和马拉松坚持、拼搏、永不放弃的体育精神深度捆绑。跑者们汗水中流淌的坚持，也是茅源酒业几代人坚守的品牌底色，穿越百年的悠长酒香，就在这一次次开跑中触达更多消费者。
落日归山海，烟火向新晨。“古今融汇，传承创新”，是属于茅源酒业的特色发展道路。未来，茅源还将继续坚守百年工艺传承，恪守品质，同时投身科技化、现代化的发展浪潮。让传承千年的酒文化继续蓬勃，翻开属于新时代的酱酒篇章。
（编辑：陈霞）
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