2020年11月15日，第二届全国低碳医学大会暨深圳低碳专业委员会年会在宝安举行。本次全国低碳医学大会暨深圳低碳专业委员会年会由中华医学会肠外肠内营养学分会、中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会、中国营养协会微量元素营养分会、中国营养保健食品协会精准营养专业委员会以及中国成人教育协会医学继续教育专业委员会主办，由深圳市宝安区中心医院（深圳大学第五附属医院）与深圳医学会低碳专业委员会承办，深圳安馨堂生物科技有限公司等多方单位协办，安馨轻食品牌为本次大会提供餐饮服务。
本次大会主题为“倡导低碳生活 防治代谢疾病”，由低碳医学联盟周华博士、石汉平主席发起，徐希平教授、丁钢强教授、霍军生教授等国内权威专家出席发言，低碳饮食得到国家疾控中心领导的重视。希望更多慢性代谢疾病人群能够在专业人员的指导下开始低碳饮食。
中华医学会肠外肠内营养学分会主任委员石汉平教授表示，“低碳医学不是灵丹妙药，也不是洪水猛兽，需要通过真实事件和短期效果，进一步进行对照研究和长期观察，希望越来越多的有志之士开展低碳医学科研项目，通过科学的数据，提供理论支持，深入探索低碳医学的作用。”
中国疾控中心营养与健康所丁钢强教授表示，近20年来我国肥胖超重的比例不断上升，我国居民心脑血管等慢性病患病率呈上升趋势，不良饮食就是其中一个重要的因素。坚持平衡膳食，达到完好营养状况是增强机体免疫力的基础和保障。营养靶向设计和健康食品精准制造成为新的发展态势，新型加工技术和低碳可成为提升产品品质的必要手段和新的经济增长点，以分子营养为基础的学科交叉融合成为提升原创力的新模式。
此次大会还开设3个线上分会场，众多国内外的权威专家和教授为大家做学术分享，北京大学第一医院杨艳玲主任医师、南方医科大学深圳医院朱翠凤主任医师、日本宗田妇产科医院宗田哲男教授、美国杜克大学Eric Westman教授、波士顿大学Thomas Seyfried博士等。大会还发布了“中国低碳医学联盟低碳饮食专家共识（2020版）”与“慢性代谢疾病的低碳生活方式十大倡议（2020版）”。
中国低碳医学联盟低碳饮食专家共识（2020版）
1.长期高能量摄入是导致超重、肥胖、糖尿病前期、2型糖尿病、高血压、非酒精性脂肪肝、高脂血症、高尿酸血症、多囊卵巢综合征、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征等慢性代谢性疾病及相关疾病的重要原因之一。
2. 胰岛素抵抗是慢性代谢性疾病的共同病理生理学基础。
3. 代谢性疾病是可防、可治、可逆转的营养相关性疾病。
4. 低碳饮食可以有效降低高胰岛素血症，改善胰岛素抵抗。
5. 低碳饮食为主的生活方式干预是慢性代谢性疾病及相关疾病的首选治疗方法。
6. 低碳饮食可以减少甚至免除慢性代谢性疾病的药物治疗，并产生明显的卫生经济学效益，符合健康中国战略。
7. 低碳饮食是一种临床营养疗法，建议在医护人员、营养师以及接受培训且合格的专业人士指导下实施。
8. 低碳饮食是一种特殊的治疗性饮食，长期使用有待进一步研究。
9.低碳饮食为每天碳水化合物摄入量少于150克且碳水化合物供能占总能量比小于26%的饮食。
慢性代谢疾病的低碳生活方式十大倡议（2020版）
1.在专业人员的指导下开始低碳饮食；
2. 限制甚至戒免精制糖及精加工食物；
3. 增加肉、鱼、蛋的摄入；
4. 增加低生糖负荷蔬菜水果的摄入，限制高果糖水果；
5. 白（开）水是很好的饮料；
6. 每周少吃1-2顿（最好是晚餐）；
7. 体医结合、科学运动；
8. 缓解压力、充足睡眠；
9. 保持健康体重
10.戒烟、戒酒。
本次全国低碳医学大会中，十大低碳生活方式的倡议与安馨轻食的品牌使命“将健康饮食理念带给千家万户”不谋而同。安馨轻食根据低碳水饮食的原理，精选优质天然食材，从选材到加工全程由专业营养师跟踪指导。通过优选富含蛋白质、低脂肪、高膳食纤维、低碳水食材，结合低温快炒烹饪方式，最大程度保留食材本身的味道与营养。探索一条既符合低碳饮食方向，又满足大众对口味的追求的平衡之路。
安馨轻食是深圳安馨堂生物科技有限公司顺应行业发展，于2020年4月成立的餐饮连锁管理有限公司。未来，安馨轻食将携手各界人士共同倡导低碳饮食，推广健康饮食生活方式，潜心研发符合大众口味的健康餐品，做好低碳饮食服务，促进大众养成健康的饮食习惯，帮助和影响更多的人。
（编辑：hezuo1）
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