食品安全问题是消费者健康和信任的基石,尤其是对于当下消费者来讲,更注重食物的安全和品牌,因此保证食品安全也是维护品牌信誉推动品牌向长远方向发展的关键。作为在卤味市场已经走过三十余年的品牌,紫燕在自身发展中就非常重视对品质的关注,并且坚持严格筛选供应商、建立紧密联系的供应链、搭建自家工厂等,只为保障消费者安全用餐,同时也为餐饮市场高质量发展贡献了一份力量。
在工厂端,紫燕食品在济南、武汉、连云港、宁国、重庆5个城市建立高标准区域中心工厂,覆盖了采购、生产、仓储、产品配送、终端销售等环节在内的全面质量控制体系。在紫燕百味鸡的工厂内,安装了自动化储存设备,实现了自动化订单、智能订单拣选流水线工作,借助物联网和大数据技术。
在管理端,紫燕食品建立了一体化的数字供应链管理体系,其中包括数字化CRM管理系统、OMS订单管理系统、WMS仓储管理系统、FMS财务管理系统等;无论是客户管理、物料管理、供应商管理,还是前端服务都更加方便,一贯的严谨性使得企业管理更加精益,企业效益高效提升,也为会员、消费者带来了更简单、便捷的消费体验。
在运输过程中,紫燕食品采用的是升级版智慧冷链物流服务平台,根据自动生成物流订单,一键下发,可实时把控货品位置,极大地降低了人工成本和配送出错率;同时也采用了数字化全程冷链控温的配送,更好地保障了产品品质。
在各终端门店,紫燕食品对员工的健康管理、卫生要求、餐饮食品加工操作规范等方面进行了严格把控,对食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面作了详尽的要求。
总而言之,餐饮品牌要想获得消费者的信任和长期发展,必须重视食品安全问题,并采取有效的措施确保食品的安全和质量。紫燕食品用自己的实际行动展示了对产品品质的关注,也用自己的实际行动为消费者提供了更多安心的体验,相信在接下来的发展中,紫燕食品依旧会将安全问题持续保持下去,让更多的消费者安心用餐。
（编辑：王星）
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