8月3日，以“营养辨伪寻真，健康科学求证”为主题的大型营养科普求证节目——《营养大真探》上线发布会在北京举办。部委及协会有关领导、专家学者、企业代表共同见证了这一聚焦营养健康知识的科学表达和传播普及的盛事。
活动现场
作为中央重点新闻网站的排头兵，新华网一直关注中国食品行业的发展，传播科学营养知识，助力“国民营养计划”实施。2015年，在多个部委的指导下，新华网联合食品行业协会、研究机构及行业工作者共同发起成立中国食品辟谣联盟，为肃清网络食品谣言尽职尽力。如今，营养消费已经进入科学实证时代、精准个性化时代，《营养大真探》应运而生，坚守“严肃营养”理念，科学求证，澄清营养谣言，回归科学真相，护航生命成长。
新华网副总裁杨庆兵在致辞中表示，面对着失眠、肠道、肥胖等多重健康问题挑战，消费者不仅想吃饱和吃好，更想通过营养干预去提升免疫力，预防疾病。《营养大真探》聚焦营养保健食品、特医食品、乳制品、农产品、肉蛋产品等细分行业，携手院士、营养专家及百余位全国三甲医院知名专家共同为消费者带来关于营养的“真知灼见”，推动国民健康饮食习惯的形成。
新华网副总裁杨庆兵
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，是“健康中国”建设的重要基础。在发布会上，市场监管总局特殊食品司司长周石平指出，市场监管总局坚持以“四个最严”为根本遵循，统筹发展和安全，建立了以《食品安全法》及其实施条例为核心，覆盖产品注册备案、生产经营许可备案、生产经营行为监管全过程的特殊食品监管制度体系。新华网、中国食品辟谣与科普联盟以“营养辨伪寻真，健康科学求证”为主题，推出营养科普求证节目《营养大真探》，对普及营养健康知识、提升公众食品安全意识、全面推进“健康中国”建设具有重要的意义。
市场监管总局特殊食品司司长周石平
工信部消费品工业司原司长高延敏在致辞中表示，《营养大真探》的上线可谓正当时，将助力推进“健康中国”建设，助推“国民营养计划”实施，推动中国营养健康科普事业发展，从而助力实现中国的“营养梦，健康梦”。
工信部消费品工业司原司长高延敏
国民营养健康专家委员会顾问张志强提到，营养是一门科学、是一门学问，有源于学术本身的复杂性，所以只有通俗易懂的营养科普才能让复杂的营养科学知识深入普通老百姓的心中，为老百姓所知晓所理解，让复杂的营养科学知识转化为普通老百姓的健康饮食行为。
国民营养健康专家委员会顾问张志强
少年儿童是国家的未来、民族的希望，在全民关注健康的今天，少年儿童群体的营养健康状况更是备受瞩目。在发布会上，中国儿童中心儿童营养与健康研究中心主任夏蕊认为，做好少年儿童食物营养与健康科普教育工作具有无比广阔的空间，是功在当代，利在千秋的事业。《营养大真探》聚焦的营养保健食品、特医食品、乳制品、农产品、休闲食品等，都是少年儿童在日常生活中经常摄入的食品。她相信《营养大真探》中邀请的院士、营养专家以及医学专家普及营养知识可以为家长们答疑解惑，解锁助力孩子健康成长的营养密码。
中国儿童中心儿童营养与健康研究中心主任夏蕊
健康，是国家富强的重要标志；营养，是全民健康的牢固根基。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生围绕营养行业未来发展趋势进行了主题演讲。他认为，营养是生命健康的密码，要实现长久的健康，需要我们长期去学习和践行科学营养观。食品行业与人民生活息息相关，谣言也是最易传播、最易轻信的地方，因此给予消费者准确、清晰的信息至关重要。《营养大真探》应运而生，带领大家辨伪寻真、科学求证，揭秘营养谣言，回归营养真相，护航生命成长。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生
中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建围绕营养科普宣传工作发表了主旨演讲。他提到，互联网对社会发展影响深刻，正在改变着人们的思维方式、生产方式、交易方式、生活方式。《营养大真探》为公众提供了更丰富的关于营养的真实信息，彰显了新华网践行社会责任的具体担当。通过向公众传递科学、客观和真实的权威性营养信息，提高全民营养健康素养，促使消费者科学理性的“投票，促进消费和产业的健康发展，以实际行动增进人民健康福祉。
中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建
美赞臣中国企业事务部负责人焦燕在致辞中提到，《营养大真探》通过生动的呈现方式、通俗易懂的语言给消费者讲述“科学实证”的内涵，这不仅仅是对美赞臣一直坚持的价值主张的认可，更是为全国母婴消费者提供清晰、真实的科学信息，支持消费者做出明智决策，助力行业以科研为本推动高质量发展，助力健康中国2030目标实现。
美赞臣中国企业事务部负责人焦燕
在现场嘉宾的共同见证下，《营养大真探》第一集正式上线发布。
0-3岁是宝宝生长发育的关键时期，科学喂养和补充营养至关重要。营养大真探特意整理了新手爸妈选奶经常遇到的三大误区，宝爸宝妈们赶紧收藏起来吧！
误区一：单一营养成分含量高就是好奶粉
父母都希望给宝宝买最好的奶粉，对能提升婴幼儿免疫力的乳铁蛋白、乳脂球膜，对眼脑发育极为重要的DHA、ARA 等关键营养元素的含量非常重视，甚至将营养成分含量的高低作为选奶标准。
然而，单一营养成分含量高并不意味着奶粉好！中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，婴幼儿配方奶粉的关键是“配方”，不仅要求各个营养素含量和比例均衡，还需要一些维生素、矿物质和其他活性物质，如维生素A、D和乳铁蛋白、DHA、EPA的强化。“配方”不仅要符合母乳的标准，还要符合国家相关食品安全标准的规定。
中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强
也就是说，高含量不等于有效，奶粉好坏不能只看单一营养成分含量的高低。任何一种营养成分过高或者过低，都不利于婴幼儿的正常生长发育，甚至可能带来一些代谢负担。好的奶粉中各个营养成分的含量一定是均衡且合理的，大家购买奶粉时，不能盲目追求单一成分的高含量哦！
误区二：好奶源意味着好奶粉
奶源好并不意味着奶粉好！丁钢强表示，婴幼儿奶粉不是牛奶，它是个复杂的营养组合物，所以，奶源质量和奶粉的营养效用并非直接关联。宝爸宝妈们一定要注意，婴幼儿配方奶粉的核心就是“配方”，想知道奶粉能不能给宝宝科学营养，能不能帮助宝宝健康成长有效用，就一定要通过严谨的全配方科学实证！
误区三：所有的科学实证都有含金量
丁钢强表示，从动物试验、临床经验，到队列研究、随机对照试验。研究的等级越高，研究的客观性与可行度就越高。在符合要求的条件下，中国宝宝全配方双盲随机对照试验，属于实验研究中难度非常高的，实验结果对于配方奶粉的科学证据也是非常有价值的。全配方经中国宝宝实证有效的，才是实证含金量的天花板。
《营养大真探》将坚守“严肃营养”理念，走进源头和实验室，以学研和实证，解读关于营养和生命健康的科学真相，揭秘那些令人深信不疑的营养谣言，拨开营养新概念的层层迷思，去伪存真，回归营养真相，护航生命成长。
（编辑：陈霞）
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