请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
企业观察网区域大数据服务中心

定边县炉馍产业 以创新促发展

来源:  定边县融媒体中心       作者:白泓渊      发布时间:2022-9-14 11:53  |  

中秋佳节期间,定边县合家福炉馍店内人头攒动,上门选购炉馍的顾客们络绎不绝。炉馍作为定边县的特色美食,既是中秋家宴上一道必不可少的佳肴,也是老百姓走亲访友的馈赠佳品,定边县独有的区域优势造就了炉馍传统文化的源远流长。近年来,定边县各炉馍厂商在炉馍的工艺制作、品种开发、销售渠道等方面不断创新,探索出了一条炉馍致富路。

顾客采购炉馍图

炉馍作为陕北黄土高原地方特色美食,由于其低糖、皮薄层多、不油腻、香酥可口,深受人们喜爱,在定边群众心中就是“月饼”般的存在,象征着幸福和团圆,每逢佳节将至,它便是必不可少的一道佳肴。

炉馍出炉装箱图

近年来,定边县各炉馍厂商在炉馍产业创新方面狠下功夫,通过组织专业学习,在口味、技术、渠道等多个方面,不断探索创新,切实推动了自身产品进步。在生产制作方面,购置了专业炉馍生产设备,并不断改良面皮、馅料工艺,在保留原有风味的同时,迎合不同消费者的喜好,积极创新,开发了杂粮、玫瑰、菠萝等多种不同口味,经过工业化制皮、压馅、塑形、烤制等步骤,生产的炉馍更加美味可口、容易储存,实现了高质量、大批量的炉馍专业生产线。

定边炉馍

定边炉馍

“过去咱们全部是传统的手工做法,不能保质保量,要想达到一定的量,还是要借助现代的一些工艺、机器设备,达到规范化、标准化的生产,我们目前在技术上和口味上都有创新,有很大的一些突破。”定边县炉馍食品工业协会副会长闫琳巧介绍到。

目前,在销售方面,定边县各炉馍厂商在全国各地建立了较为完整的线上、线下销售网络,通过零售、预售、团购等多种销售渠道,切实提高了产品销量,推动定边县炉馍产业蓬勃发展。

定边炉馍店

(编辑:王星

今日看点
视觉 / 视频更多
习近平参观"奋进新时代"主题成就展
李克强同日本经济界代表举行高级别视频对话
郝鹏到中国电信中国联通调研
守牢安全生产生命线!中国石油检修忙
神舟十四号载人飞船发射取得圆满成功
国企改革三年行动系列公益主题分享活动启幕
融媒体更多

短视害了GE,杰克·韦尔奇难辞其咎

中国移动创A股近十年来最大一笔IPO,560亿融资怎么花

碳质押贷款迅猛提速,你也想通过碳质押贷款吗?

时评更多