据艾媒咨询发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》数据，2021年中国卤制品市场规模约3296亿元，同比增长15.0%，预计2023年中国卤制品行业规模达4051亿元。从增长势头来看，卤味市场蓝海一片，充满着无限的可能。在这千亿赛道中，绝味鸭脖紧紧依靠其强有力的供应链体系，并在此基础上不断焕新品牌，为消费者打造优质的食用体验，凭借超14000家的门店数量和领先的市占率持续领跑，赢得众多消费者的喜爱。
据悉，绝味鸭脖构建了一个“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的全方位供应链体系。绝味鸭脖在2017年的招股书就曾披露过，上市募集的8亿元资金中，有超7亿元用于建设湖南、四川、江西等地的生产基地。如今，绝味鸭脖已在全国范围内建有超20个大型食品加工生产基地，保证了门店持续稳定的产品供应新鲜度，实现了全国门店数量的领先。
在供应链下游阶段，绝味鸭脖则不断优化其配送能力。据了解，为了确保产品地新鲜配送，绝味鸭脖以生产基地为圆心，以300- 500 公里最佳配送距离为半径，遵照就近配送的原则，通过中心系统统一调配库存和运力，大大提升了物流配送的效率，也确保了绝味鸭脖系列产品的新鲜和安全。不仅如此，为了让供应链的上下游无缝连接，绝味鸭脖还配备了约2000台专业冷链物流车辆，建立了自有仓储和运输网络，不断强化其整体协作能力。
通过整合供应链上下游资源，绝味鸭脖进一步强化了供应链的韧性，使其持续为品牌赋能，发展潜力备受期待。希望未来，绝味食品能继续沿用其供应链优势，用安全、美味、新鲜的休闲卤味来回馈消费者们的喜爱。
（编辑：王星）
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