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麦咖啡三年投资25亿:布局超4000家

原作者: 何天骄 |原发: 蓝鲸财经

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11月16日,麦当劳旗下专业咖啡品牌McCafé(麦咖啡)宣布未来三年将投资25亿元,加速布局中国内地咖啡市场。预计到2023年,全国将有超过4000家麦咖啡提供高品质、高性价比的手工咖啡。11月18日起,麦咖啡将全新升级,为了配合品牌升级,麦咖啡将在全国17个城市送出1000万杯免费拿铁,邀消费者品尝体验。


“中国咖啡市场蓬勃发展,消费者更了解咖啡、更喜欢咖啡了。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示,“今天,我们宣布麦咖啡全面升级,未来我们将在新店开发、设备升级、人员培训等方面加大投入,预计三年投资金额约25亿元,目标是让有麦当劳的地方,就有‘浓香带感’的麦咖啡。”


依托麦当劳中国的高速发展,预计2023年麦咖啡将超过4000家。今年,麦咖啡将率先覆盖北京、上海、广州和深圳的麦当劳餐厅,并将于2021年全面进驻南京、杭州、福州、厦门、天津、成都、苏州七大城市。


“麦咖啡将实现线上线下全渠道的点餐外送,覆盖线下柜台、手机点餐以及外送平台。顾客可以选择在餐厅堂食或外带,也可以通过麦当劳的外送网络,轻松享用高品质、高性价比的咖啡。”张家茵表示。


为了加速布局中国市场,迎合消费需求的变化,麦当劳中国也将加速推动品质升级。据悉,从11月18日起,全国麦咖啡将开始使用全新M10拼配咖啡豆。麦咖啡精选产自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和卢旺达的100%阿拉比卡咖啡生豆。其中,新加入的卢旺达火山豆的花香与果香浓郁,为M10拼配带来更多层次更加平衡的口感。麦当劳坚持咖啡的可持续采购,选用的四地咖啡豆均获得“雨林联盟认证”(Rainforest Alliance Certified)。


张家茵向蓝鲸财经记者透露:“麦当劳加速布局咖啡市场有多个因素,麦咖啡在中国的占比每天都在增长,也让我们意识到这个品类是极具增长潜力的。不仅如此,我要强调的是,麦当劳在咖啡这个领域不是新手上路,因为麦当劳刚进入中国就把鲜煮咖啡带到中国市场,让顾客养成了早上要用咖啡唤醒的习惯。其次,我们麦咖啡是手工咖啡。因为消费有非常大的变化,手工咖啡以前更加注重社交跟环境的氛围,但是现在其实已经成为众多消费者每天的习惯了,所以我们觉得在竞争非常激烈的咖啡市场里面,麦当劳的子品牌麦咖啡是有一个非常大的竞争优势:第一,我们有非常成熟的供应链,我们采购的成本价格可以让顾客用一个非常超值的价格可以享受到一杯麦咖啡,这也是把我们的优势转交到消费者手里。第二,我们也可以用麦当劳的便利度,把这个超级便利的系统赋予麦咖啡,等于我们不需要重新再开送餐渠道,不需要打造全系统的渠道,因为这个系统已经有了,我们麦咖啡不是从0到1的概念,是从1到2、2到3的概念。还有我们发现超过50%的顾客需要喝咖啡的时候搭配吃的,这是我们非常独特的竞争优势。麦当劳本身可以赋予麦咖啡做热食的厨房跟设备,还有我们的饮食也是特别的新鲜,加3元、5元、9元就可以享受非常热的美食,这是我觉得我们会拉开与竞争对手之间的差距。”


据悉,为了更好地满足顾客多样化的用餐场景,特别是搭配热食的需求,麦咖啡推出四个系列的全新餐食:可颂系列、丹麦卷系列、巴斯克芝士蛋糕和提拉米苏。购买咖啡后只需要增加数元成本即可享用。


麦当劳在发布会上还透露,11月18日,麦咖啡将实施品牌升级计划,麦咖啡将启用全新品牌标志与产品包装,以升级的视觉形象为消费者带来“浓香带感”的体验。并11月18日起,麦咖啡将送出1000万杯免费拿铁,配合此次品牌升级活动。麦当劳中国副总裁、麦咖啡业务总经理许颖婷向记者表示:“我们也希望通过麦咖啡此次品牌升级可以拓展更多新的消费者来到麦咖啡,尤其是我们主打的手工咖啡可以把麦咖啡的浓香带感呈现出来,我们接下来重点还是在咖啡市场,我们也相信咖啡品类在中国市场需求非常庞大,还有很大增长潜力,同时,我们也留意到新式茶饮、食品饮料等其他品类的增长潜力,我们也会积极研究并考虑在未来合适的时机开拓这些市场。”


(编辑:于思洋


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