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国内首个儿童零食标准出炉:良品铺子等参与制定

原作者: 何天骄 |原发: 蓝鲸财经

放大 缩小

每逢到了每年的开学季、六一儿童节等节点,媒体和消费者都会聚焦儿童相关的产业链上。去年央视315晚会曝光辣条事件后首次大范围引起全国人民对儿童零食市场的关注。不过儿童零食市场目前依旧鱼龙混杂,市场亟待进一步规范,首先要解决的就是标准缺失。


5月17日,“2020年全民营养周”的第一天,中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准。据了解,这是我国第一项专门关于“零食”的标准,同时也是关于“儿童零食”的首项标准。随着儿童零食市场快速增长,吸引了众多商家布局,但标准缺失也让行业鱼龙混杂。“一个小孩从上幼儿园开始到大学毕业,大约有20年的时间是在校园度过的,团餐和零食是这二十年中孩子食品的重要组成部分。”中国副食流通协会会长何继红接受记者采访时表示,儿童零食团标的发布实施将对儿童零食市场的规范、认知起到一定的积极作用。“随着团标的颁布落地,将有望为儿童营养零食规划提供研发依据,制定企业内的标准,树立行业标杆,支撑零食行业的健康发展。”标准起草方之一良品铺子相关负责人表示。


近年来,儿童零食市场正在高速发展,成为我国食品产业增长主力军之一。据《儿童零食市场调查白皮书》显示,零食在我国儿童青少年日常饮食中的地位日益凸现,已经成为重要的膳食组成成分。2019年末,我国16周岁以下的儿童人口数量为24977万人,占总人口的17.8%。庞大的儿童人口数量酝酿了潜力巨大的市场需求,儿童零食市场迅速崛起,预计从2019年到2023年,儿童零食市场预计将以10%到15%的复合年增长率稳定增长。儿童零食市场将成为休闲食品市场新的发力点。


不过,由于行业规范和标准体系的缺失,导致了儿童零食市场混乱的现状。2019年9月以新华社为代表的媒体再次聚焦到儿童零食市场,媒体关注得比较多的问题主要是:部分儿童食品为了增加口感加入多种添加剂;部分儿童零食为了销售噱头,微量元素添加泛滥。


此外,商家自造概念、炒作噱头,打着“儿童食品”的概念,但成分其实与普通食品成分无区别;打造儿童专用概念,部分产品宣称适用人群与实际不符合;部分家长被“洗脑”,对儿童食品判断标准欠缺。


业内认为,导致上述市场乱象的一个关键因素在于标准的缺失。与此同时,随着近年消费升级和消费者对健康的需求越来越大,行业急需根据中国儿童的体质来制定儿童食品标准,实现儿童人群分阶段的零食解决方案。


儿童食品标注不规范、儿童零食营养价值堪忧、家长对国内儿童食品品牌信任度低等问题突出,严重的制约了儿童零食市场的健康发展,建立儿童零食标准体系是行业发展的迫切需求。在这一情况下,良品铺子、广东滨崎食品有限公司、汕头市华乐福食品有限公司等零食企业近年来不断推动儿童零食标准体系建设,并参与到相关标准的制定中。良品铺子CEO杨银芬表示:“作为行业的龙头企业,我们意识到需要作出一些改变引领行业升级。这也是我们为什么会与中国副食流通协会一起,积极推动《儿童零食通用要求》团体标准出台的初衷。作为儿童零食团体标准的主要起草单位,我们提供了主要技术和意见,包括:定义儿童零食的定义、对食品安全营养进行了一些规定、对工厂提出了一些物理安全性要求、在污染物方面提供数据和限值以及微生物限值等。”


何继红认为,儿童零食团体标准的目的是规范市场、提高效率,重点是针对进入到市场后如何来规范流通,让儿童吃得开心,让家长更加放心,她相信,“随着研发和生产儿童零食的企业越来越多,这个作用会越来越大。”


(编辑:于思洋


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