新华网北京2月22日电（记者 李由 陈杰）一粒种子究竟有多重要？要确保中国人饭碗主要装“中国粮”，地里种“中国种”，我国种业还需破解哪些“卡脖子”难题？14亿人如何从“吃饱”到“吃好”？围绕这些热点话题，新华网记者独家专访了中国农业科学院研究员戴小枫。
这是甘肃省张掖市临泽县平川镇四坝村玉米制种基地（2020年8月11日摄，无人机照片）。新华社记者 张智敏摄
我国种业还存在哪些“卡脖子”技术难题？
戴小枫：目前我国三大主粮已经能做到自主可控，很多技术在国际上都是领先的。但也仍有部分蔬果、畜禽等产品的品种对外依存度暂时还比较高，但不影响整个国家粮食安全的基本格局。
一是关键技术应用，比如三系配套杂交育种，在水稻、玉米上已成为一种普及度非常高的技术，但在畜禽、水产、蔬果品种上的发展和应用还很不平衡。
二是一些前沿高新技术发展不均衡，例如，分子标记辅助聚合育种应用得很普遍，但是像基因编辑、合成生物学技术目前仍停留在实验室阶段，真正进入到生产应用还需要时间。
三是有些共性技术我们拿来用的很好，但底盘技术，也就是技术的原创权不在我国。
这些“卡脖子”难题应如何突破？
戴小枫：要统筹规划，分类施策，建设国家育种技术创新体系。
一是种质资源的收集、保存和研究利用，在国家层面要建更大更强的种质资源库，包括农作物、畜禽、水产鱼类、农业微生物和中药材种质资源国家库，挖掘出更多的有用基因，提供一个强大的物质基础和战略储备，不断地培育出我们需要的目标新品种。
第二就是技术自主创新与进步，既要紧盯前沿技术，又要把核心关键技术和共性技术牢牢地掌控在自己手中，实现自主自强。
三是建设高通量表型性状鉴定技术平台，大幅度提高育种速度和效率，这一问题在数字化、智能化的现在有望早日突破。
第四个层面就是种子繁育、生产、加工、销售环节长期存在的“两张皮”的问题，国家这几年一直在抓这项工作，一是建设海南岛种业硅谷，解决南繁卡脖子问题；二是种业体制改革，已经取得了积极进展，相信下一步能很好解决。
山东省滕州市东沙河镇小宫山村村民在展示新收的“济麦22”麦粒（2015年6月4日摄）。新华社记者 冯杰 摄
为什么建设种质库这么重要？
戴小枫：种质资源是带有遗传密码（基因）的物质载体，谁拥有了它，而且拥有的越多越好，谁就能培育出各种各样的新品种来。
种质资源对于育种和农业生产来讲，就相当于盖房子的砖头和砂石，没有种质资源，就不可能有种子和农业。作为一个幅员辽阔、要养活好14亿人口的大国，我们必须把这个东西牢牢掌控在自己手里头，在世界已经进入到体系对抗、平台作战、种业致胜这样一个崭新的时代，种质库作为平台，它的战略意义更是显得尤为重要。
从“吃饱”到“吃好”，还需经过怎样的努力？
戴小枫：进入到高质量发展的新阶段后，面临的新问题很多。一是种植业、养殖业、产后保鲜、加工、储藏、配送等环节全产业链的结构比例问题，需要持续调整。二是农业空间、区域布局的结构调整优化，例如哪些地区适合种哪些作物、养哪些东西。三是种类之间的数量比例结构需要优化。四是品类内部的多样化和专用化问题，要增加花色品种，满足多样化的市场需求。五是高品质问题，满足吃营养、吃健康、吃享受、吃个性的消费需求。
在哈尔滨市巴彦港镇五星村农民程显义家院内，玉米通过传送带进入玉米架子（2020年11月3日摄）。新华社记者 徐凯鑫 摄
新时代种业面临哪些新的挑战？
戴小枫：贸易保护主义、逆全球化潮流的出现，给我们带来新的不确定因素。保障国家粮食安全，首先要在品种选育上下功夫，保证地里种的是“中国种”，不被“一剑封喉”。同时还要注意良种良法配套，在品种、技术、农机、农艺各方面综合优化，形成绿色高效生产体系，提高劳动生产率和国际竞争力，只有这样才能扭转少数品种依赖进口的局面。
未来，还要保持每年1%的增产幅度，才能满足人口增长的刚性需求。我国现在小麦、水稻单产和大面积平均产量的水平在全世界都是领先的，相比之下玉米、大豆的单产水平差距较大，因此增产的潜力很大，这是我们努力的方向和重点。
同时，稳定和适当扩大主要粮食作物的播种面积，在黑土地和红壤地区建设10亿亩高标准粮田，保护好18亿亩农田等等，这些都是我们必须面对和要解决的问题。
我们离实现网友热议的“车厘子自由”还有多远？
戴小枫：一粒种子，可以改变一个世界。一个新品种从开始少量引进，大面积种植，到掌握整套育种技术，再到最后培育出自己本土化甚至超过原来的品种，这是个发展规律，也需要一点时间。比如像小麦、玉米、土豆、红薯等如今的主粮作物，其实都是在历史不同时期从国外引进的，都经历了这样的演变过程。车厘子新品种选育也一样，通过育种技术的创新和农民兄弟的努力，我相信实现“车厘子自由”的那一天一定不会太远了。
贵州省从江县加榜乡加车村的农民在收割水稻（2020年9月19日摄）。新华社记者 杨文斌 摄
中央一号文件，这么重视种业“卡脖子”问题，您怎么看？
戴小枫：今年是我们十四五和实现双百目标的开局之年，面对百年不遇的历史机遇，吃饭、农业、粮食、种业、种子，居百业之首，是经济发展的压舱石，社会稳定的定海神针，是基础的基础，是关键中的核心。必须把它抓紧、抓实、抓细、抓牢，不能有任何闪失，这是国之大政，也是抓核心、抓关键的根本举措，至关重要。
（编辑：王月）
凡本网注明“来源：企业观察网”的所有作品，均为《企业观察报》社有限责任公司合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：企业观察网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。凡本网注明“来源：XXX（非企业观察网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如其他媒体、网站或个人转载使用，须保留本网注明的“稿件来源”，并自负法律责任。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在相关作品刊发之日起30日内进行。联系方式：010-68719660。
