“农民夫妻1300斤菠菜卖了15元。”这条短视频在抖音上火了，引发了广泛关注与热议。
简单算一下，1斤菠菜只合1分1厘5，这确实是一个惊人低价。于是，很多人便大骂菜贩狠心和黑心。
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根据后来媒体的跟踪，邯郸一农贸市场上，这对农民夫妻用三轮车运着菠菜去卖，好久卖不出，就找菜贩给收了。而收菜的菜贩后来解释说：“见到两个人不易，不想让他们把自己辛辛苦苦种的菜扔了，所以才象征性出点钱全给收了”。
如此说来，菜贩还是出于好心才出的手。
其实，中国陷入“菜贱伤农，菜贵伤民”这个怪圈由来已久了。一方面，农民经常因为蔬菜收购价太低而亏本叫苦不迭，另一方面，城市居民却长期在吐槽菜价越来越高，“望菜兴叹”。
这样的原因何在呢？是否中间形成了巨额利差，让流通商赚到了大钱呢？
无论早年《郎眼财经》节目的深度解析，还是最近媒体的跟踪报道，都证明因为高额运价和各类成本，中间商也并不是有太多收益，还经常出现亏本的情形。
这是不是就怪了，为什么所有环节都喊不赚钱，但是菜价却居高不下？！
02
从经济学角度看，一种商品的价格，是由该种商品的市场需求量和市场供给量来决定的，当市场供给量增加，就会引发均衡效应从而导致价格降低。这是供求关系的常识。
相关的新闻中，我们也看到相应信息：邯郸菜农最近遭遇的，就是菠菜丰产、大量上市的境况。如同有些年份出现的大白菜、卷心菜滞销，是因为普通蔬菜，作为一种普通的食材，本身是缺乏弹性的。也就是说，就算农民把菜价格降低，在一般情况下，并不能引起该菜品销售量大幅度增加，因为这些蔬菜，是不可长期储存的食品，居民也好，菜贩也好，并不会因为价格骤低而大量购买。
除了供求关系，套用经济学的需求理论，或者用边际效用递减规律、边际报酬递减规律来分析，几乎都能推理出近似的结论。
由此可见，菜农生产出来的蔬菜，由于外部市场供给和市场需求的影响，导致菜农自身蔬菜售价一再降低，但蔬菜销售量并不会有较大幅度提升，这就让菜农收入大幅度缩水，甚至入不敷出，形成亏损。
03
在2011年4月，济南菜农韩进在家中自杀身亡，留下了38岁的妻子和两个未成年的女儿。当时，媒体采访其亲友得知，韩进生活拮据，尤其是当年种植的6亩卷心菜的价格暴跌，成了“压死”他的最后一根稻草。这是“菜贱伤农”最深刻、最惨痛的说明。
“菜贱伤农”，类似于“谷贱伤农”，产生的原因很多，常见的有五个方面：
——盲目扩大生产。
一直以来，蔬菜种植都有“大小年”怪圈。就是往往前一年某蔬菜价格卖得高、卖得好，次年，菜农就会大量种植，随后造成价格暴跌，农民就赔钱，形成“菜贱伤农”。一些水果和经济作物的种植，也是这种情况。
——运输等流通成本高企。
相当一段时间以来，国内成品油价格节节攀升，再加上长期以来居高不下的过路费、过桥费用（虽有绿色通道政策，有时执行上还有些问题），以及运输人力成本的自然提升，明显抬高了蔬菜流通成本。
——市场动力不足。
一些蔬菜经销商，在测算到蔬菜流通费用高昂而蔬菜的利润并不大的情形下，自然愿意下降，蔬菜收购商会有减少，再加上近年来作为最大市场的大中城市，大力整治市容市貌，遏制“五小”发展，菜市场或减少，或成本增加，使得市场动力明显下降。
——政府引导存在不足。
过去，各级政府都曾大力抓菜篮子工程，但近年来，已鲜有听闻。相应的引导思路和管理方法上，或多或少出现了漏洞和问题。某些城市管理部门甚至公开宣称，应该把菜价交给市场，这就让政府引导能力大为下降，当问题出现时，也只是“头痛医头脚痛医脚”，只想着短期对付过去，而不愿意做长远规划，导致蔬菜价格不够稳定，城市居民时常觉得“菜贵伤民”。
——信息流通仍然不健全。
虽说已是网络时代，但各地农民种菜的特性变化并不大，往往是同一个地域，同一时段会种相同的蔬菜，供求失衡下，常常菜难卖，菜价低。疫情以来，媒体和各地政府在网上大量推介农产品的情形，很能说明这种现象，也反证了一种现实，就是只有外地流通商来批量贩卖，才会确保当地农产品快速外流，并保证有个好价格。
民以食为天。老百姓一日三餐最少不了的就是蔬菜，这种需求并没有变化。但卖菜难，买菜贵的难题，确实已客观存在了很多年，事实证明，单一的流通方式未有改变，的确很难改变现状。
对于农民来说，需要在政府组织的引导下创新思维，改变单打独斗的发展模式，积极抱团发展，形成聚集效应。
（编辑：于思洋）
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