39天，新品爆一脖卖出100万桶，创下15亿元销售额记录，全网曝光达35亿。
这是卤味龙头绝味食品在春节消费旺季交出的答卷。
在消费市场红火热闹、各大食品产业链公司轮番上阵之时，绝味是如何让新品脱颖而出并持续打爆的?
绝味鸭脖，首创卤味桶类套餐吸引年轻消费者。整个春节整合声量、流量、销量，并且联动线下全球九城造势，让巨型发财桶不仅成为本地打卡地标，也让爆一脖发财桶成为线上热议对象。在与手游IP“元梦之星”共造虚拟现实场景，乐在一起，向快乐出发。并且将AI“人工智能+”技术运用于新品“爆一脖”产品营销过程，助力绝味新品”爆一脖“火爆出圈。
作为中国规模最大、门店数量最多的休闲卤味连锁品牌，绝味已经从依赖线下门店的传统零售模式悄然转型，以全渠道营销态势，打通线上线下多链路，在声量、流量、销量上，不断占领年轻消费者心智。
声量、流量、销量，绝味鸭脖打造全渠道爆品营销新范式
“生意太火爆了，店内加了4个店员，还是忙不过来!”春节期间，中国规模最大、门店数量最多的休闲卤味连锁品牌绝味鸭脖推出新品爆一脖，吸引了全国众多市民前往门店购买，人潮涌动，络绎不绝。
新加坡引爆全球，国内八城引爆全国。1月20日，绝味“爆一脖.火爆城市”线下活动从海外新加坡联动国内长沙为首发站，传递“乐在一起”的主题。1月21日，巨型发财桶首次亮相长沙网红打卡地——黄兴步行街，绝味185天团与现场观众互动，场面十分火爆。
2月2日-2月5日，“爆一脖.火爆城市”在全国七城接力开启，巨型发财桶占领哈尔滨、沈阳、杭州、武汉、成都、广州、三亚七城的城市地标，深度结合当地文化，开展既具品牌共性、又各具地方特色的线下活动，吸引数万名游客观众到场。现场试吃体验排起长队，获得了现场试吃者的一致好评——“香甜麻辣爽”、“口感独特”、“一定会回购”是被提及最多的关键词。绝味鸭脖在这个春节，为消费者送上“恭喜发财”的新年祝福，传递绝味对人民生活富足、祖国繁荣昌盛的美好祝愿。
据了解，“爆一脖.火爆城市.长沙站”凭借超高的人气和话题度，成功登顶抖音同城热搜榜NO.1.引发网友自发传播与热议，真正做到以颜值营销霸屏年轻圈层，线下万人空巷、高能互动，线上登顶热搜、话题不断。
”爆一脖发财桶“新品在线上传播方面取得了巨大的成功。通过上百位达人合作，在多个社交平台上进行深度种草，成功地吸引了大量年轻消费者，以流量助力销量增长。
据统计，绝味鸭脖全网总曝光超35亿。其中，抖音、快手平台的总曝光量达到了 20 亿，小红书平台的总曝光量达到7540万。这些数据表明，绝味鸭脖的线上推广活动取得了显著的成效，成功地将新品推向了更广泛的消费群体。平台达人通过视频、图片等形式，多类型的内容：趣味猎奇、生活、时尚、美食种草等软植入，将食欲产品搭配消费场景，向消费者展示了新品的特别口感和食用情景，促进线下销量。线上对线下转化形成闭环。
绝味鸭脖通过线上线下全方位的立体营销，深度种草“新年就要爆一脖发财桶”的用户心智。声量，总曝光35亿+、 流量，引流到店622w单、销量 ，总业绩15亿+。绝味鸭脖品牌负责人表示，线上渠道已经成为了绝味鸭脖品牌推广和销售的重要渠道之一。未来，绝味鸭脖将继续加大在线上渠道的投入，不断探索新的营销方式和合作模式，为消费者带来更多的优质产品和服务。
引领“食尚”新潮流！一份39.9元的快乐，极致好吃的口感！
要问刚刚过去的龙年春节，最火爆的休闲卤味是什么，答案非绝味”爆一脖“莫属。
绝味深知创新是品牌持续发展的关键，因此不断推陈出新，基于会员体验和反馈，深入研究测评各类新品，旨在为食客们带来更丰富的味蕾体验。此次推出的“爆一脖发财桶”一经问世，就受到了市场的认可和年轻消费者的高度喜爱。据消费者反馈，这款新品拥有五层口感体验。一闻飘香，入口微甜，再嚼酥麻，再而 HI 辣，最后爽爆，立体的感官体验，带来更加刺激、爽快的风味，每一口都充满了惊喜，让人好吃到停不下来。
什么是嘶哈一下?吃辣的快乐，根本停不下来!从白天到晚上，每一次味蕾相遇点燃了人间烟火的多巴胺狂欢。香甜麻辣爽，五感层次，爆爽体验，新年就要爆一脖 发财桶。绝味鸭脖首次推出发财桶，大大提升卤味赛道包装颜值。引领“食尚”新潮流，爆好吃够绝味。对于年轻群体，复购率极高。他们对于新鲜、独特的口味有着较高的追求，而爆一脖正好满足了他们的味蕾需求。
作为中国休闲卤味行业的领军品牌，绝味在全国拥有超过 1.6 万家门店，创造了“1根鸭脖卖出100亿”的零售奇迹，达成日均超 100 万人光顾绝味门店的实绩。绝味食品的招牌产品——绝味鸭脖及系列，一直以来都以其独特的口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱。
数实融合商业模式新典范：IP联动元梦之星，进击年轻人新玩法！
新消费时代，除了服务、产品外，消费者在线下购物时更注重消费体验和互动性，好玩有趣的品牌联动成为吸引年轻消费者新玩法。
对此，1月20日，国内休闲卤制品行业的领先品牌绝味食品正式官宣与腾讯手游《元梦之星》达成全面战略合作，双方于“绝味中国红.乐在一起主题活动-长沙站”活动现场举行签约仪式，并且“乐撒一个亿”红包雨，让用户和消费者虚拟现实场景中快乐加倍，再次在线上线下共同引爆消费热点。
当这一联动刚曝光的时候，玩家们就纷纷坐不住了。新消费时代，除了服务、产品外，消费者在线下购物时更注重消费体验和互动性，好玩有趣的品牌联动成为吸引年轻消费者新玩法。
1月20日，国内休闲卤制品行业的领先品牌绝味食品正式官宣与腾讯手游《元梦之星》达成全面战略合作，双方于“绝味中国红.乐在一起主题活动-长沙站”活动现场举行签约仪式，并且“乐撒一个亿”红包雨，让用户和消费者虚拟现实场景中快乐加倍，再次在线上线下共同引爆消费热点。
春节期间，游戏内正式推出“绝对爆发财”联名限定时装免费领取活动、《元梦之星》新春集市活动绝味鸭脖的发财桶造型限定摊位也在星梦广场开张、星世界地图【绝对爆燃辣不得了】、《元梦之星》史上第一款单字称号“绝”等，超好玩的互动，也让绝味×元梦之星活动上线当天，直接带动#我在元梦当财神#话题冲上微博热搜。
除此之外，绝味×元梦之星联动深入线下消费场景，绝味全国门店LED电子屏播放《元气满满鸭》联动洗脑歌，还有一项独特的联动口号活动，玩家可以一边给气球打气，一边高喊“今天也要元气满满鸭”口号领取元梦限量款气球周边。让用户和消费者虚拟现实场景中快乐加倍。
展望未来的合作，绝味鸭脖信心满满。接下来，双方将会共同打造线下门店与线上游戏的更深层次互动，通过开发定制产品、设计定制周边、打造联名主题店等方式，继续打通数字虚拟世界与实体门店的完整体验，为消费者创造出丰富多维的消费体验乐趣。
绝味爆品营销深度融合“人工智能+” ：AI赋能数智增长
2024年3月5日，开展“人工智能+”行动首次被写进政府工作报告，“人工智能+”成两会代表委员热议的关键词。数智化已成为企业业绩增长的重要引擎，积极拥抱数智化，推动数智应用是企业生存发展的重要路径，也欢迎更多数智化人才投入到餐饮食品消费刚需大行业
据了解，绝味绝味数智增长团队都是来自互联网平台和上市公司数字运营方向的实战队伍，在战略共识认知上都是以用户为中心，在用户需求数据分析，场景内容打造，比较像一个创业团队，一起做一件引领行业价值领先的事情。绝味在数智基础建设、数智团队等方面持续投入，已经逐步构建起能够与线下16000+门店打通，协同线上线下运营的数智增长业务线。
当前经济环境下，品牌在经历了18年的发展后获得了良好沉淀，休闲卤味依然深受年轻消费者喜爱。事实上，年轻人依然爱吃卤味品，甚至开始出现“卤味国潮”化，他们对卤味的情感喜欢更加明显，关注新鲜味道的同时，更注重健康安全、便捷行和更好性价比产品服务。绝味正在加大数智增长的人才、资金、自研技术等方面投入，为业务发展提供强大而高效的中后台数智赋能支持，也希望未来有更多优秀的抖音、外卖、私域会员的数字运营人才加入，包括AIGC人工智能应用方面的创新人才。
未来已来，绝味早在2024春节期间，便将AI”人工智能+“技术运用于新品“爆一脖”产品营销过程中，充分调动AI人工智能工具提升爆品营销效能，AI技术贯穿产品研发、包装、营销全过程，助力绝味新品”爆一脖“火爆出圈。
在”爆一脖发财桶“新品营销活动中，结合AI 技术，从策略、产品卖点、物料海报到脚本，全方位融入AI的智慧，充分运用人的“第二脑”，提升新质生产力。在产品策略和卖点方面，绝味数据部借助 AI 数据分析工具，分析市场大众、行情及品牌自身的庞大会员数据，深入了解消费者需求和喜好，精准定位目标受众。同时，AI 还为绝味此次新品口感提供了实时的市场数据和趋势分析，绝味洞察消费者及适应市场欢迎，及时调整营销策略。与此同时，利用 AI 技术对鸭脖、鸭架的特点进行分析，根据消费者的反馈和购买行为，历史证明”爆“系列的火爆，在这次做了优化升级。
另外，结合网络大数据词条，绝味运用AI为爆一脖设计关键词卖点，包装“五感层次”、“一桶39.9的快乐”、“发财桶招财又好运”等卖点，赋予产品背后故事，形象立体，提升产品的市场竞争力。
物料海报的设计也充分体现了 AI 的智能应用。绝味利用 AI 设计工具，快速生成多样化的海报创意，提高了设计效率和质量。尤其在包装设计上，更是融入了新春“龙”的元素，中国红的新春设计和发财桶完美结合。在春节期间宣传海报，利用AI高效结合不同的消费场景和不同年龄的目标受众，生成一批优质海报的风格和内容，确保海报与营销策略的高度一致性。
在品牌的IP设计上给予灵感，基于AI技术，生成绝味“快乐鸭”、“好运鸭”、“发财鸭”、”逆袭鸭“、”无敌鸭“IP形象，与AIGC联袂打造本次线上线下全渠道爆品营销。
在绝味的宣发视频脚本创作上，更是离不开 AI 的支持。利用 AI 编剧工具，快速生成富有创意和吸引力的脚本短片，不仅充分关注社会情绪，让绝味品牌会员高度共鸣，还让新品巧妙地融合。在AI工具的帮助下，绝味获取了源源不断的视频灵感创意，再通过内部结合创意进行头脑风暴，一条广告短片从策划到落地执行的时间大大缩短，帮助绝味在春节期间实现了“视频每日更新”，成功承接春节期间海量流量。
值得一提的是，绝味鸭脖作为湖南本土知名消费品牌，一直持续投入前后端数字化建设，特别是今年以来的数增长战略，借助线上引流到店，线下16000+家门店做服务支撑，成为数智增长的优秀案例。通过深度融合“人工智能+”技术，AI工具进行市场调研、用户洞察，绝味鸭脖在爆品营销中实现了精准定位、个性化推荐、高效设计和创新内容创作。这一实践不仅提升了绝味品牌的工作效率、创新力以及市场竞争力，也为其他企业在营销领域的创新提供了有益的借鉴。AI技术的高效属性，赋能绝味在卤味行业的积累和深度耕耘，焕发1+1远大于2的几何增长势能，为”人工智能+“赋能传统产业焕新实践树立典范。
市场分析表示，本次绝味爆一脖的火爆出圈，卖爆100w桶，爆一脖独具特色的产品风味赢得消费者喜爱，而绝味强大的供应链体系支撑，春节不打烊，24小时为会员派送新鲜美味。线上线下全渠道联动营销，打造立体化传播矩阵，最大化触达不同圈层人群，获得品牌声量、流量的同时，也推动着传统卤味向年轻消费者进一步升级扩容，令绝味“国民卤味”形象深入人心，继而不断激发有潜力的消费群体，形成了强大的正向循环，不断推陈出新，为消费者带来更多惊喜和美味体验。
（编辑：王星）
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