在稻田咖啡厅品丝苗米拿铁，在古镇老街尝迟菜心，在荔枝园内体验农家乐……在广州市增城区，土特产产地实现跨界融合，吸引不少游客周末来小憩。“这里的乡村好吃好玩，是携老带幼的好去处。”佛山游客文女士说。
竹筒饭、迟菜心……俘获游客味蕾的大部分食材都是就地取材。因为根茎粗壮、纤维少、皮脆无渣、味道清甜，迟菜心颇受食客青睐。增城区大力推动迟菜心种植标准化、规模化、品牌化发展，2023年迟菜心种植面积约4000公顷，产量约14.5万吨。
伴着晨间微光，增城区小楼镇菜农黄莉莉下田采收迟菜心。“叶子上还带着露水，很鲜的，直接生吃都很甜的。”她说。
通过为农户提供种苗、种植标准和保底回收销售等，广州绿聚来农业发展有限公司自建迟菜心生产基地3000亩，合作基地6000亩，带动逾4100户农户种菜增收。“我们提供迟菜心采收、加工、包装一条龙服务，提高附加值，迟菜心收购价格大幅提升。”公司负责人张文彬说。
张文彬介绍，迟菜心浑身都是宝，中间最鲜嫩的20厘米能做菜肴，切掉的部分可以做成菜干、菜酱。他们开设线下体验店、线上网店，并与小象超市等互联网平台合作，销路大开。包括绿聚来在内，当地5家企业联合创建迟菜心省级现代农业产业园，集种植业、加工物流业、科技创新业、农业休闲旅游业为一体，预计年产值达10亿元。
这是广州增城区深入推进乡村振兴工作、广东“百千万工程”开花结果的一个生动例子。近年来，增城区立足本土资源，持续擦亮迟菜心、荔枝、丝苗米的品牌，不断补强产业链，加强三产融合，让“小特产”推动乡村产业“大发展”。
3月，增城区的荔枝树陆续开花，果农们开始忙碌起来。在增城区石滩镇拳王果园，传来“嗡嗡嗡”的电锯声。不到15分钟，村民林时东锯掉一棵糯米糍荔枝树主干，嫁接上4个仙进奉品种的芽条。
增城荔枝栽培历史悠久，现有种植面积约1.3万公顷。2023年总产量近5万吨，总产值约21亿元。果园园主张爱兴计划将果园里的60多棵糯米糍荔枝树上，嫁接仙进奉、冰荔、观音绿等品种的芽条。这些荔枝新品种产量更稳定、口感更好，售卖价格也更高。
另一头，增城丝苗米现代农业产业园内，无人机施肥作业、工厂化育秧等一系列良法、良技纷纷亮相。2023年，增城丝苗米现代农业产业园主导产业总产值达18.66亿元。今年，丝苗米有望继续丰产增收。广州增城现代农业投资发展集团有限公司品牌负责人骆芳芳说：“我们推出定制稻田项目，在生产者和消费者间建立起稻田与收益共享的桥梁，打造乡村旅游新业态，带动农民多元创收。”
（编辑：王星）
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