中粮酒业开创品质黄酒新纪元

在“繁花”的上海，2024年1月30日签下了一份普通但有意思的协议：中粮孔乙己酒业、麦稻智慧签定未来黄酒产业联盟并隆重聘请著名电视制作人时间担任首席高级顾问。时间是著名的《东方时空》、《实话实说》《大家》《大师》的创办人，中国电视艺术家协会传统文化影像传播委员会副会长。他在电视领域深耕了四十多年，无论是1990年代以《东方时空》诞生为标志的中国电视改革，还是在探索新的电视节目语言、电视节目的形态，都做出了卓越的贡献。他早在前电商时代就组织了全国县以上电视台的编辑记者们创建了“发现go”，为自己家乡的农产品在网络上代言，以彰显媒体的责任。

中粮孔乙己酒业有限公司，为中粮集团下属中粮酒业全资子公司，始建于1979 年，座落于绍兴黄酒核心区——东浦，鉴湖之畔，毗邻陆游故里，占地约220亩，储酒量居行业前列，是首批获得“绍兴酒原产地域保护产品”称号的企业之一。公司集开发、酿造、销售、出口于一体。 在恪守传统手工酿造工艺的同时，导入先进的生产、管理系统，以创新的科研技术引领黄酒新风尚，产品涵盖元红、加饭、善酿、香雪四大系列，所产黄酒色如琥珀、芳香怡人、醇厚甘甜，适合大众消费者的需求。注册商标有： “孔乙己”、 “黄中皇”、“流觞亭”、“雕皇”等。2021年中粮孔乙己入选中央广播电视总台品牌强国工程——Top品牌，与中央广播电视总台强强联手，推动品牌高质量发展。 “孔乙己”品牌中粮原酿25年陈黄酒多次作为国宴指定用品，代表中国黄酒于2018年走进联合国总部。大单品“茴”字酒于2020年斩获2020 中国传统发酵食品年度新品奖·金奖，荣获多项国家发明专利，以高颜值、高品质、新风味重新定义黄酒，赋予其新的内涵。公司品牌以中国黄酒行业创新引领者、东方美酒酿造者为定位，立志成为黄酒文化的代言者。为提升黄酒价值回归，弘扬中国黄酒文化，黄酒的创新发展而奋斗。中粮酒业表示，聘请时间担任企业顾问，是渴望为企业的发展注入新的文化力量。

时间表示，中国的米酒发展为江南的黄酒，既古老又不断革新，更重要的它还承载着社会发展的历史印迹。一千年前上海最早的行政机构就是专门征收酒税的，叫上海务，那是北宋时期，后来才有了上海镇、上海县、上海道，这告诉我们上海最早发达起来的就是酿酒业。

时间说，受邀担任孔乙己的顾问，是他人生后半程一个非常重要的转型。今天是特别有意义的一天，标志着在离开自己专业领域之后，人生又一个黄金时代的开启。

据了解，他有一种味觉的天分，对饮品尤其是对酒类有强烈特殊的特别爱好。他对黄酒、白酒、清酒，还有各种洋酒辨识度都很高，都有自己独到的心得。葡萄酒的口感是酒当中最复杂的，但他因对葡萄酒的喜爱和理解以及宣传推广，获得波尔多骑士称号。时间说，我对全世界的美酒如数家珍，但自从开始制作纪录电影《重建中国茶道》之后，进一步感悟出了我们日常生活中应遵循的“饮食之道”，那种为了难得、为了享受、不计成本、不计交通污染带来的代价的做法，为我所不耻。就地取材，就近发现身边的好酒，即是道。于是选择什么样的黄酒并能保证它的品质，成了我的新使命。

时间说，长久以来，受限于粮食皮层处理装备技术，酒粮品质面临着种种挑战。然而，中粮孔乙己酒业与麦稻智慧强强联手，采用麦稻智慧谷物粮食柔性分层处理技术，将酿酒原粮进行深度处理，仅保留61%的精华米芯，酿造出国内首款基于日本清酒步合米概念的创新黄酒---锦鳞游。锦鳞游黄酒重新确定中国黄酒品质的新标准，在去除杂质、提升口感的同时，基本解决传统黄酒多见的上头猛、醉酒快、醒酒慢等弊端。

麦稻智慧粮食有限公司独创“柔性+分层+智慧”第 三代粮食加工技术，提出增量、增质、增健康“三增” 技术解决方案。公司拥有发明专利17项及系列实用新型专利。麦稻智慧在全球独家推出“智慧型谷物粮食柔性分层处理装置” 。该装置在技术原理、设备结构及操控系统这三大方面，实现了对传统粮机装备的“三大颠覆”，尤其是其颠覆性采用柔性加工技术原理，被誉为粮食加工“光刻机”。

面向未来，双方对共同打造的黄酒品牌“锦鳞游”充满信心。公司负责人表示，这次与时间老师的合作，是公司迈向自己目标的重要一步，对公司的社会责任和企业形象，品牌的知名度和美誉度都将获得长足的进步。

具体时间和地点：1月30日下午16:00，长宁区虹桥路2419号8栋皖宴发布厅。联系人：任远13911992595

（编辑：王星）