“牛奶新时代，加速犇蓝海”，12月12日，现代牧业三只小牛2024营商大会在山东泰安召开。本次大会不仅汇聚了来自全国各地的合作伙伴，更邀请北京大学公共卫生学院马冠生教授、航天营养专家白树民等行业专家到场分享。
三只小牛以营商大会为契机布局品牌发展蓝图，在科学调查中国居民饮奶知识、技能及行为的基础上，为大众科学饮奶提出专业指导，纠正国人不能喝、喝不够、喝不对牛奶的问题，以行业标杆姿态引领牛奶新时代。
破6.6亿国民乳糖不耐困局
软牛奶贡献饮奶量提升新解法
近几年，多重因素冲击下，消费者新一轮自我觉醒正在发生。《后疫情时代营养大数据报告》显示，70%消费者选择疫情后加大对营养品的投入力度，消费者的购买决策转向理性消费和刚需消费，牛奶成为国民营养新刚需。
但国人的牛奶真的喝够量了吗?事实上，我国成年居民每天摄入的奶及奶制品只有27.9克，未达膳食指南推荐量(300克以上)的十分之一。我国有6.6亿人受困于乳糖不耐受，这直接导致了居民普遍饮奶不足，奶类的消费频率和消费量低也压缩了我国乳业发展的天花板。
国人膳食现状面临严峻挑战，面对这一困境，三只小牛迅速响应，率先开辟软牛奶赛道，并推出高钙软牛奶，解决国人不能喝、喝不够的问题。《科学饮奶蓝皮书》中为乳糖不耐受者提供了饮奶之道，包括喝酸奶、吃奶酪、变喝法、选“好”奶。“软牛奶”是一种使用新工艺加工生产的牛奶，生产过程中水解牛奶中的乳糖，同时最大程度保留其他营养成分。这种产品使乳糖不耐受者可以更好地享受牛奶所带来的益处，同时避免不适症状的发生，打破“乳糖不耐受不能喝奶”的大众过往认知局限。
现代牧业三只小牛2024营商大会展区
牛奶新时代 未来已来
科技加持，功能牛奶定制多元营养方案
GlobalData调查数据表明，71%的消费者认为为个人定制的健康产品更有吸引力;Grand View Research调研显示，自20年以来，全球功能性食品规模稳步上升，2023年已达2697亿美元;《中国功能食品市场运营现状与发展战略预测报告(2023年)》数据预计，2025年，我国相关市场将达到3516.78亿元。一系列调研印证功能性食品市场在全球范围内增速迅猛，直冲万亿蓝海。在此过程中，消费者的消费模式和心理悄然巨变，消费分级趋于明显，消费结构呈现个性化、多元化及渐趋理性化，购买决策转向刚需导向等新特点。
在寻求多元化营养健康的过程中，牛奶提供了更多功能化的可能。调研显示，国人更期待牛奶具有保护骨骼健康、提升免疫功能、促进肠道健康及实现其他系列个性化营养的功能需求，牛奶大品类的迭代处于功能性升级的窗口期。面临环境变化、需求变化、场景变化，乳业已然做出了契合市场的转型，开辟功能性细分领域，功能牛奶新时代已经到来。12月9日，“第一届国民营养素养大会”在北京举办，中国健康促进与教育协会营养素养分会联合三只小牛发布了《科学饮奶蓝皮书》，在科学调查中国居民饮奶知识、技能及行为的基础上，为大众科学饮奶提出了专业指导。
北京大学公共卫生学院马冠生教授现场解读《科学饮奶蓝皮书》
同时，在本次营商大会上，北京大学公共卫生学院马冠生教授、航天营养专家白树民、蒙牛现代牧业业务部总经理温凤亮等等人共同参与国民科学饮奶启动仪式，标志着经过三只小牛在功能牛奶赛道的开拓与深耕，科学饮奶将被更广泛认知。未来，三只小牛将继续普及科学饮奶知识，帮助消费者更加了解自己，同时更加精准的捕捉消费需求，实现牛奶大品类迭代和升级，引领功能牛奶新时代，让更多中国人平等享受牛奶的营养。
国民科学饮奶计划启动仪式参与嘉宾合影
专研国人体质深耕功能牛奶赛道
三只小牛与消费者双向奔赴
三只小牛致力于专研国人体质，深耕科学饮奶观的建立、市场教化两年有余2022年，三只小牛联合丁香医生调推出《2022科学饮奶趋势洞察报告》，深刻全面的洞悉国人体质与饮奶情况，并付诸行动于三只小牛的产品布阵及迭代中，为中国消费者的个性化需求定制对策。如“150%高钙软牛奶”及迭代推出的“200%高钙软牛奶”就是在洞察到我国城乡居民约9亿人缺钙，当前每人每日饮食中的钙摄入量仅为366.1mg，远低于中国营养学会推荐的成人每日适宜摄入量800-1000mg，钙摄入不足成为桎梏国民均衡膳食的另一大痛点后推出的对症产品，200%高钙软牛奶每盒含有500mg钙，添加维生素D促进钙吸收，吸收率提升30%-40%，为“乳糖不耐受“及“补钙”刚需群体提供了“直给式”解决方案。此外还推出了“睡前30分牛奶”，助力克服晚睡、难睡、睡得浅的问题;推出由稀有牛种所产的“DNA牛奶”，其中所含的A2β-酪蛋白，使牛奶不仅香甜醇厚，还促进了营养物质的吸收......
两年中，三只小牛全面布局国民牛奶产品家族，为国人提供更加多样化、定制化、精细化的营养，并优化迭代新品，已然建立起一整套精准适配科学饮奶新趋势的产品体系。从这种快速响应消费者需求的举措中不难看出，这种以消费者为中心的策略不仅源自对市场脉动的敏锐洞察，也反映了社会对健康意识提升的广泛关注。产品的多样化旨在满足消费者更细分的需求和提升健康生活的品质。三只小牛不仅是中国胃中国奶的缔造者，更是健康生活方式的引领者和倡导者，以前沿技术定制差异化产品，直击功能痛点，解决国人需求，做更适合中国人体质的牛奶，彰显了企业的社会责任感和行业领导力。
始终与消费者为伍、回应大众期待的三只小牛在2023年表现亮眼，逆势增长并收获了巨大肯定。4月，荣获世界食品品质评鉴大会金奖，是品牌连续第十年斩获该奖项;6月，央视网《人人都爱中国造》节目组走进三只小牛，解密智造力量，肯定品牌社会责任感;9月，包括新华网、人民网在内的七大央媒赴三只小牛牧场工厂进行实地溯源，肯定其为国货品牌的创新典范;同月，三只小牛参与中国食品安全大会，高钙软牛奶收获行业专家点赞;10月，第五届中国乳品资本论坛授予三只小牛“卓越新锐品牌案例品牌”;11月，三只小牛在“网易·新能量”乳制品行业峰会获得“年度成长力品牌”…
沉甸甸的荣誉是消费者认同和托举，三只小牛核心爆品上市即热销，不到半年就达成月销千万级平台，口感、体感、观感好评如潮。消费者对中国品牌在产品质量和安全方面认知日益加深，加之航天IP加持、航天营养专家团背书，三只小牛从“中国高度”到“科学营养”，品牌信任度、好感度实现指标级跃迁。行则将至，在不断精进的道路上，三只小牛将始终坚守国家“以人民为中心，以健康为根本”的战略导向，把加强技术创新作为重点，进一步加大科研投入，为消费者提供更营养、更高品质的乳品，推动功能牛奶新的技术变革。牛奶新时代已开启，作为土生土长的本土牛奶品牌，三只小牛希望让中国老百姓都喝上适合自己肠胃的好牛奶，做好国民口碑，做好国民品牌，长久陪伴消费者。
（编辑：王星）
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