11月19日，四川成都难得一见的初冬暖阳。
在成都川西平原的富饶之地温江尚合村，一座别具风格的“九碗九酒庄”飘荡着欢声笑语，这里原是一座美丽的园林，如今成了一家汇集川西各大酒厂美酒的酒庄，这里四季幽兰飘香，有中国首创“兰养美酒第一庄”的雅称。
在这温暖的冬日，四川文人雅士汇聚于此，是为何事？据悉，一场以“川西浓香四季美酒亭揭牌仪式暨《川西味道》创刊座谈会”正在此处胜利召开。
据悉，本次会议邀请了多位四川文艺界、艺术界、白酒界、兰花界、演艺界等文化名流出席创刊讨论会，他们分别是：中国当代著名剧作家、杂文家、辞赋家，国家一级编剧，四川省文史研究馆资深馆员，历任八、九、十届全国政协委员，第五、六届中国戏剧家协会副主席、第三届中国戏剧文学学会会长、第五届四川省文联副主席、第六届四川省作家协会副主席、全国“五一”劳动奖章获得者魏明伦先生；著名作家、编审，享受国务院特殊津贴专家，曾任《科幻世界》杂志总编辑，荣获中国科幻终身成就奖，中宣部“五个一工程”奖获得者，现任中英文版《看熊猫》执行主编，成都历史建筑专家委员会委员谭楷先生；著名兰花专家，四川省品牌建设促进会创始会长，专家委员会主任，原四川省质量技术监督局正厅级巡视员丁明福先生；四川省食品发酵工业研究设计院顾问，中国白酒国家特邀评委，四川省酿酒协会专家，四川省食品发酵学会名誉理事长李大和先生；四川省文化馆党总支书记、馆长，中国文化馆协会副理事长，中国书法家协会会员，四川省书法家协会理事、正书委员会副主任，四川省诗书画院特聘美术师吕骑铧先生；成都市政协常委、中国书法家协会会员、四川省书法家协会副主席、成都市书法家协会主席、四川省诗书画国际艺术交流协会副会长、成都少城诗书画学院名誉会长舒炯先生；四川省对外文化交流中心研究员，峨嵋电影音像出版公司策创总监李文忠先生；著名书法教育家、成都市书法家协会副秘书长、四川省对外文化交流中心研究员李文彬先生；四川省书法家协会会员,成都市书法家协会理事,成都市温江区书法家协会主席马青松先生；享国务院特殊津贴白酒专家，中国白酒大师，第五届全国白酒评委，国家浓香型白酒技术专家组成员，国家酒检中心专家李克明先生；四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长、中国白酒学院常务副院长杨柳先生；四川大学教授/博士导师，四川大学锦江白酒学院院长，四川省食品安全咨询委员会专家，四川省质量技术监督局科学委员会咨询专家，四川省食品科学技术学会副理事长张文学先生；著名白酒专家，中食协优秀白酒科技专家，全国白酒标准化技术委员会委员，三度荣获酒业风云榜年度十大人物、荣获首届中国酒业“金高粱”奖特别奖、国际烈性酒大奖赛评委/讲师、四川源坤教育科技创始人钟杰先生；中国白酒评酒大师，中国白酒国家评委，中国白酒技术委员会委员，四川省酿酒协会白酒专业委员会委员，四川大学锦江白酒学院、中国白酒学院客座教授、教授级高工李东先生；四川省品牌建设促进会会长、川大科鸿新技术研究所所长、国家质检总局注册防伪技术专家孙冰先生；四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、成都市葡萄酒协会会长周劲松先生；四川省品牌建设促进会秘书长、成都市启南乾元科技有限公司董事长秦浩然先生；四川省食品发酵工业研究设计院教授级高级工程师，四川省食品饮料产业协会秘书长，四川省预制菜产业联盟秘书长王刚先生；台盟中央参政议政委员会委员，中国西部非遗文化产业研究院院长谢飞先生；中華花藝名譽董事、中华花艺教授、中华花艺浣花草堂创始人操瑞芸女士；中国西部非遗文化产业研究院执行院长、人民日报文旅研究院专家委员会专家、非遗文旅新经济智库专家黄峻颖女士；四川省委统战部知联会专家成员，四川省文旅信息化促进会专家成员，中国电视艺术家协会会员，巴蜀喜剧艺术家协会会员，四川峨眉电影音像影视剧策划人、制片人马宁先生；四川省作家协会会员，成都市文联专职创作员，华西都市报专栏作者，著名传记作家王锡平先生；西华大学食品与生物工程学院教授，西华大学微生物研究所所长关统伟先生；当代中国出版社原社长助理，原北京读书人文化艺术公司副总经理，《穷人缺什么》畅销著作作者古古先生；源坤品酒师成都学友会创始会长、雅安市党代表，雅安市工商联副主席、蒙顶酒庄董事长屈明安先生以及大众媒体、行业媒体的朋友。
九碗九酒庄庄主黄毅先生在致辞中阐明了本次活动的积极意义：“今天在九碗九酒庄，迎来了大批川西平原的文人雅士，大家齐聚一堂，探索川西平原的风土文化和人文精神，这正是践行党中央提出的文化自信和乡村振兴。”
黄毅表示，川西平原属亚热带湿润季风气候，以紫色水稻土为主，年平均气温约为16℃，年均降水量在1000毫米左右，海拔落差达5005米，邻近川西高原，平原河水大多来自西部高原山地的冰雪融水，是全球以人为本的生物多样最丰富的盆地平原，犹如一口天然的生态大窖池，特别适合于开放式发酵产业。多年来，面对如此众多的发酵产业，他一直想把“川西味道”这一公共品牌做大做实，体现一份奉献社会的爱心。
本次活动亮点纷呈，首先是中国白酒评酒大师，中国白酒国家评委，教授级高工李东先生介绍了川西味道之一的浓香美酒的特点，他用“春甜、夏净、秋香、冬绵”来形容浓香四季酿造的特点以及魅力，并根据其独家总结研究成功，为酒庄修建的四座亭子“春甜”、“夏净”、“秋香”、“冬绵”举行了揭幕仪式，将浓香酒的特点通过与园林艺术、楹联艺术、书法艺术进行生动的演绎。
随后的座谈会更是一场思想的盛宴，本着探索“川西味道”特点，弘扬“川西味道”文化的初心，各位嘉宾畅所欲言，各抒己见。
四川大学锦江白酒学院院长张文学认为，川西味道是人文的味道，是一种生活方式的体现。
川西平原作为中国八次大移民的天府之国，拥有悠久的历史、灿烂的文化，孕育了古有司马相如、卓文君、苏氏三杰，李白、杜甫、陆游等文人名士，今有巴金、流沙河、马识途、魏明伦、谭楷等文学巨匠，形成了独具魅力的川西味道，这些人与他们创造的文化作品就是川西味道的体现。
四川省食品发酵学会名誉理事长李大和认为，川西味道除了酒，还应该包括四川特有的泡菜、豆瓣等一切发酵工艺生产的食品形态，应该拓宽眼界，把川西特有的风味展示出来。
全国白酒标准化技术委员会委员、四川源坤教育科技创始人钟杰则从消费教育，酒的品鉴角度，阐释了我国从“缺酒喝，有酒喝，到选酒喝”的历史发展过程，强调只有将物质属性与精神文化属性结合起来，才能真正让消费者体会到美酒的魅力。
其他嘉宾则从自己熟悉的领域，无论是品牌建设，还是文化活动创意，积极为《川西味道》杂志献计献策，座谈会干活满满，大家对该杂志也充满期待。
最后，黄毅邀请了大文学家、辞赋家魏明伦老先生一起进行了“川西味道”纪念酒的封坛意义。魏老虽80多岁高龄，却妙语连珠，风趣幽默地对开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”进行全新解读，他认为应该与时俱进，调整为“机米油盐糖烟酒”，七件事的改变也是老百姓生活富裕，生活过得更有滋味的体现，魏老幽默的发言，赢得了阵阵掌声。
于高山之巅，方见大河奔涌；于群峰之上，更觉长风浩荡，展望未来，《川西味道》承载的是一代川西人对祖辈感恩，对大地美好出产的深情。座谈会后，大咖们合影留念，在“封川西味道，享隐逸人生”点赞声中，活动圆满落幕。
（编辑：王星）
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