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蒙牛:大数据造奶

来源:  企观国资       作者:张恒      发布时间:2022-9-19 16:48  |  

2020年,蒙牛乳业(集团)股份有限公司(下称“蒙牛集团”)提出“再创一个新蒙牛”战略,明确指出了蒙牛集团此后发展的五个方向。

处在战略五大方向核心位置的,就是“数智化的蒙牛”,旨在推动全链路数字化、智能化转型,连结产业链与消费者,促进商业模式转型,跨越业务边界、行业边界、认知边界,使蒙牛集团成为赋能“个性化营养健康”的营养健康科技产业平台公司。

在明确这一方向之后,蒙牛集团即成立了由集团总裁卢敏放挂帅的集团数字化战略项目组,全面协调各事业部推进落实“数智化的蒙牛”。

两组战略引导转型

8月24日,蒙牛乳业发布2022年上半年业绩。业绩公告显示,蒙牛2022年上半年收入477.2亿元,同比增长4%,归母净利润37.5亿元,同比增长27.3%。在国内乳业上半年受到疫情和国际局势等短期冲击背景下,蒙牛实现业绩逆势增长、全面跑赢行业,并在全球乳业排名连升两名、位列第七。

蒙牛集团业绩高增长的重要原因,是制定了针对性极强的转型战略,进而得以在新品研发、智能制造、智慧供应链、数智牧场和消费者沟通等领域有效推进了数字化转型。

首先,蒙牛集团推出了“以消费者为天 以数字为地”的数字化转型战略蓝图,并形成了“做一年、变三年、谋五年”的数字化转型三浪战略和打造数智化新蒙牛的愿景。

所谓“三浪战略”,意即将旗下业务划作三层,呈三道曲线形状:第一曲线是聚焦原有的核心业务,将核心业务的数字化转型做到极致;第二曲线是把原有传统业务的一些优势跟供应链优势、品牌优势进行互补,促进相邻的业务进行分形创新,借此支撑相邻创新业务的快速上线;第三曲线是个性化营养健康业务,蒙牛集团力争使用高科技,着眼于颠覆性的生物技术、生物合成技术等,不断拓展集团业务的边界。

在三浪战略的指引下,蒙牛集团制定了三个阶段的攻坚战役。

在第一阶段,由业务部门聚焦第一曲线,持续降本增效。与此同时,蒙牛集团专门成立了创新孵化工作室,在第二曲线进行跨界创新探索,是为第二阶段;在第三阶段,蒙牛集团专门组织相关专业人士,聚焦通过第三曲线实现颠覆式创新。

在文化、组织、制度和人才体系的支撑下,蒙牛集团的数字化转型在价值传递、运营方式、组织机制和人才等方面得以持续深入。

2022年5月20日,蒙牛集团又提出了“2025价值共享”战略。

“2025价值共享”战略是一种多赢的合作方式,体现了蒙牛集团与上下游的养殖、生产、渠道、物流等各方合作伙伴紧密联合,向合作方输出先进技术、生产设备、规范化管理经验,以数字化能力赋能合作方,助其成长,团结产业链上下游,开创共赢局面的经营理念。

“2025价值共享”战略充分体现在产业链条的各个环节:在养殖环节,蒙牛集团打造了“数字奶源·智慧牧场”平台,帮助上游奶牛养殖场进行全链条数字化监控,智能化养殖管理,提升牧场运营的管理效率,做到了对产品质量问题进行溯源管理;在生产环节,蒙牛集团始终秉持着降本增效的目标,未来将以数字孪生技术为依托,通过数字孪生实现实体工厂和虚拟孪生工厂的映射,实时管理工厂生产业务,使管理透明高效,从而提升乳制品行业的智能生产能力;在渠道环节,蒙牛集团在2021年年底布局了一个私域小程序——“蒙牛营养生活家”。这一私域阵地为品牌方开辟了直达消费者的渠道,品牌方因而能够更加贴近消费者,由此敏锐地感知市场所需和偏好;在物流环节,蒙牛集团以全程监控的形式,在提升物流伙伴工作效率时,也确保了货物运输的品质和可追溯。

销售需求与奶源地域不匹配、原奶周期性强、需求波动大变化快是乳制品行业一直面临的三大挑战。鉴于此,蒙牛集团立足大数据算法的不断迭代来实现产销协同的平衡,同时不断优化改进供应链的效率和效益。例如,为适应目前人货场重构的格局,蒙牛开始改变传统的履约方式,从“人找货”到“货找人”,打造“无界限履约能力”来吸引消费者,通过定位消费者交易和配送区域、融合全网订单、选择最优路径进行全渠道履约触达,从而提升与消费者面对面交流的频率,反哺全域消费者体系的完善,实现拉新、促活、转化与复购,并重新定义与渠道伙伴的合作模式。

带动行业升级

近期,蒙牛集团入围2022年的“全国质量标杆”,其原因是蒙牛集团在全产业链上实践了“智慧质量”数字化管理。

“智慧质量”不仅让蒙牛实现了信息化、数字化技术与全业务质量管理的结合,成为全产业链数字化实践的标杆,更引领和带动了中国奶业行业价值链的整体升级。

事实上,蒙牛集团一直致力于推动中国奶业的数字化转型,并身体力行地从两方面加以引领。

其一,蒙牛集团身体力行地进行数字化转型,用数字化技术全方位改造自身的供应链体系,以实在的成绩向业界同仁展示数字化优势,为行业树立标杆。譬如在生产环节,蒙牛集团目前已对现有的60多个工厂进行了老工厂、新建工厂的分类数字化升级。又如在饲养环节,蒙牛集团云养牛平台研发出了智能检测牛脖环,为每一头奶牛都佩戴了这一设备,做到了时时对奶牛健康状况的监测。

其二,蒙牛集团主动输出经验和技术,为行业培养数字化转型人才。例如,蒙牛集团与国家奶牛产业技术体系建立了紧密的合作,搭建技术交流平台,积极开展行业形势分析、专业培训讲座、精准评估指导、数字奶源植入等活动,为行业发展培养专业人才队伍。截至目前,蒙牛集团与国家奶牛产业技术体系业已举办高级研修班20余期、奶牛金钥匙蒙牛专场近40期,辐射全国20多个省市地区,培养了2000余名技术人员,帮助1000余座牧场降本增效。

2021年11月11日,蒙牛集团主办了首届牛客松科技创新大赛。这一赛事意在探索新零售、智慧牧场、大健康等创新技术运用,致力于打造乳品行业数智化解决方案的典范。

卢敏放表示,数字化转型带来的最大好处,就是产业链上各个环节的信息公开透明,并且可以依据这些数据进行科学决策。不再像以前那样,信息数据处于黑箱状态。

数字化确实助推了奶业各个环节的规范化、数据化、科学化。例如交易环节,借助数字化交易系统,采购链的透明度得以大幅提高,帮助中小牧民获得了与大牧场同样的经营能力,进而享受到效率提升的红利。例如资金端,通过智能“牛脖环”的应用,银行可以监测到每头牛的饲料消耗和产出情况,从而实现资金的按天结算,有效降低了农牧民的经济负担。再例如饲养技术端,包括发酵技术在内的生物技术的使用,不仅有助于提高奶牛的产量,还能降低甲烷等碳排放。

此外,面对国际大宗商品价格上行压力,乳企有责任保持民生产品的价格不至于出现过大波动。对此,蒙牛集团的做法是全力推动数字化、智能化转型,通过信息技术手段“向内要效益、向运营要利润”,从加工端向上下游扩展,覆盖种植、养殖、物流、销售等环节,不断提升全链路的融会贯通水平,将消费者的需求在供应链里面低成本、高效率地实现。因此,为保证奶价平稳,蒙牛集团始终努力提升整个产业链的数字化水平,从而保障整个链条的稳固、高效、低碳和可持续。

持续数字化

随着5G、物联网、大数据等新兴技术以及各类新兴电商模式的兴起,传统企业的生存发展显然遇到了前所未有的挑战。而新冠疫情的持续更是让很多传统企业陷入了巨大的危机。

为使自身能更快更好地从这场数字化转型战役中突围,蒙牛集团多年来一直在思考和探索。

传统企业大多是以产品为核心,以市场份额为目标,其关注点更多地落在了销售额上。至于品牌的推广方式,也主要是以传统媒体为主,手段相对保守。传统企业与客户的关系更多的还是以交易为导向,同时新品的研发也普遍是基于产品规划的驱动。

在当下的数字化变革时代,这样呆板的形式显然不能支撑蒙牛集团新发展。

在数字化可以深入到任何一个产业环节时,就应当产生新的组合,重新定义一个行业。

作为“再创一个新蒙牛”战略规划的重要内容,“数智化蒙牛”的持续转型升级,是今后蒙牛重点发力的方向之一。蒙牛将继续坚持数字化的持续转型升级,将从“顶层设计”入手,通过融合“看不见的技术”与“看得见的产业链”,打造高效、可靠的乳业产业链,激发奶业这个传统的行业释放新的活力,彰显出奶业国家队强大的创新、迭代、自我进化能力,体现了中国奶业不断迈步发展的动力与韧性。

蒙牛集团今后的商业模式,将以客户和消费者需求为核心,更多地关注数据,并通过数据进行业务洞察。品牌推广也要采用新的方式,在新的媒体上触达消费者,全方位地与客户、消费者建立长期关系。未来,蒙牛集团研发的所有新产品,肯定都是基于消费者的反馈与大数据的支撑,甚至是依靠硬核科技的创新。

这一系列的计划将会落实蒙牛集团数字化转型的创新迭代、品牌提升与价值认同。

(编辑:王星

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