在全省上下深入学习宣传贯彻省第十二次党代会精神、喜迎党的二十大胜利召开之际，近日，南郊集团举办“匠心筑品质 技能展风采”2022年度业务技能竞赛。南郊集团三家权属酒店南郊宾馆、山东大厦、颐正大厦，共30名选手参加了竞赛。
结合集团权属酒店实际及行业发展特点，本次竞赛共设中餐宴会摆台、中式铺床/夜床服务、会议摆台/倒水服务等3个赛项，突出对各酒店从业人员技能操作的熟练性、规范性、创新性以及对英语服务能力、职业素养的综合考核，达到以赛促练、以赛促学、以赛促改、以赛促建的目的。
中餐宴会摆台竞赛中，选手通过选择不同台布、餐具、餐巾折花等餐饮器具用艺术形式表达主题，起到突出宴会主题、烘托宴会气氛、增强视觉美感和文化氛围的作用。
中式铺床竞赛中，参赛选手用熟练而标准的动作依次完成了开单、抛单、定位、包角等铺床动作，一套流程行云流水。用心装点的夜床，别出心裁，亮点纷呈，传递着满满的暖心情谊。
会议摆台是创新考核项目，在无省赛、国赛标准参考的情况下，结合酒店实际，制定会议摆台31项、倒水服务8项操作标准，看似寻常普通的服务内容，实则对专业度、精细度都有着极高的要求。
竞赛现场秩序井然、有条不紊，评委们认真履责、细致评审，选手们准备充分、精神饱满，娴熟精湛的服务技能和规范标准的操作，给评委老师们留下了深刻印象，并给予充分肯定。经过紧张的角逐，竞赛各个奖项顺利产生，山东大厦选派的田密密、段辛鹏、湛英超分别获得中餐宴会摆台、中式铺床/夜床服务、会议摆台/倒水服务一等奖。
此次业务技能竞赛，既是一个技能展示交流学习的平台，也是一个拓宽深化专业视角的平台。竞赛活动的开展强化了各权属酒店岗位技能培训，树立了服务质量标杆，弘扬了劳模精神、劳动精神、工匠精神，打造了业务素质过硬的员工队伍，促进了“情暖南郊”品牌形象和服务质量再提升，助推集团高质量发展，以实际行动和优异成绩迎接党的二十大胜利召开。
（编辑：王星）
凡本网注明“来源：企业观察网”的所有作品，均为《企业观察报》社有限责任公司合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：企业观察网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。凡本网注明“来源：XXX（非企业观察网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如其他媒体、网站或个人转载使用，须保留本网注明的“稿件来源”，并自负法律责任。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在相关作品刊发之日起30日内进行。联系方式：010-68719660。
