在浙江杭州,有以西湖为载体的“城市客厅”,有以钱江新城为载体的“城市阳台”,有以西溪湿地为载体的“城市书房”。如今,杭州城市“家”元素迎来新成员,位于拱墅区石桥路115号,在农都农副产品批发交易市场原址之上破茧重生的“城市厨房”,近日正式开业。
据了解,新开业的“农发·城市厨房”,是全国首个“农”字综合体。项目由裙楼衔接3幢塔楼组合而成,集绿色安全高品质农产品市集、美食街区、运动休闲、主题酒店、写字楼多重功能于一身。项目总建筑面积超过31万方,总投资超37亿元,是省市两级重点项目,也是浙江省农发集团投资建设的最大单体项目。
项目建筑外观简洁大气,从空中俯瞰,就像堆放在德胜高架边上的米白色谷仓。到了晚上,通过灯光动态技术,远看又像是绿色梯田上迎风起伏的麦浪。
为什么叫“城市厨房”?据介绍,这个项目最大的特点,就是将农产品流通产业与现代城市商业相融合,围绕“农民和市民”,既做好老百姓的“菜篮子”“米袋子”“肉案子”,又努力打造成为杭城乃至全省餐饮界的中央厨房,国内外优质食材的集采中心。
负一层的“五湖四海”,是集“生鲜集采、代客烹饪、厨艺课堂、配套服务、加工体验、趣味互动”于一体的全球鲜活直采中心。一楼是冷链世界,汇集了全球品质高端的冷冻产品。优质牛羊肉冻品、精品猪肉、半成品菜品、水产冻品、腌腊制品,各式冷链产品应有尽有。二楼作为生活市集,则主攻蔬菜水果、粮油调味、干货炒货、茶叶药材等食材配料。
据介绍,整个综合体目前除了可以采购各种食材,还引入了美食街区和电影院。同时,通过数字化转型,让数字赋能商业。聚焦“溯源”,自主研发食品质量安全可追溯体系,让人民群众吃的“更放心、更安心”。同时,充分发挥优质产品汇集优势,适时推出网上商城,通过运用“互联网+”“金融+”,推动供应链、需求链、金融链的全面优化升级,做大做实“网上商城+直播带货+物流配送”产业链。
(编辑:王星)
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