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2019年中国食用油行业市场现状及发展趋势

|原发: 前瞻产业研究院

放大 缩小

系列化食用油产品将成为未来行业发展重要支撑点


食用油是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。由于动物油市场规模较小,所以本文章研究的食用油以植物油为主。目前,我国食用油行业加强了对油料市场的管控,现处于健康消费整顿阶段。


当前我国食用油行业呈现供大于求的市场现状,2018年食用油行业的销售收入为7147.1亿元,同比下降28.3%,使得整个食用油行业的价格处于持续低迷状态。与此同时,系列化的食用油产品将成为未来行业发展的重要支撑点。


1、中国食用油行业发展历程分析:进入健康消费整顿阶段


1993年以前,我国食用油行业处于定量供应阶段,主要是由于我国油料加工业长期处于国家严格监管之下,油脂实行定量供应,食用油行业发展缓慢,产量难以满足需求。1994年至2010年,食用油行业逐渐市场化,进入快速发展的阶段,行业规模日益发展壮大,使我国食用油加工行业跃居全球前列。随着国内食用油行业的高速发展,油脂加工业不断扩张,加之植物油融资贸易兴盛,行业产能日益过剩,食用油行业开始进入整顿、去产能阶段。


2017年以来,食用油行业接连出现市场混乱现象,国家对油脂油料政策调控加强,加之国民健康消费意识不断提高,食用油行业进入健康消费整顿阶段。


中国食用油行业发展历程分析情况


中国食用油行业发展历程分析情况

资料来源:前瞻产业研究院整理


2、中国食用油产量小幅平稳增长


中国地域广大,适合多种油料作物的生长,加之随着技术的不断进步,可选用的油料作物的范围也越来越大,因此食用油生产量也较丰富,同时,中国食用油的产品种类较多。在我国食用油消费结构中,食用植物油占据了主导地位。根据国家粮油信息中心统计数据,2017/18市场年度,我国食用植物油生产量达2963万吨,2012/13市场年度至2017/18市场年度,年均复合增长率达到4.55%。结合来看,我国食用油的产量呈现小幅平稳增长状态。


2013-2018市场年度中国食用植物油生产量统计情况


2013-2018市场年度中国食用植物油生产量统计情况

数据来源:前瞻产业研究院整理


3、中国食用油行业销售收入呈现下降趋势


随着人们生活水平的不断提高,对食用油的人均需求量每年都在增长,但是由于受国内主客观因素的影响,国内部分原材料市场呈现下滑趋势,部分需要依赖进口,国际市场的价格波动直接影响企业的经营效益。2013-2018年,我国食用油行业销售收入呈现波动下降趋势。2018年,我国食用油行业的销售收入为7147.1亿元,同比下降28.3%。


2013-2018年中国食用油行业市场销售收入统计及增长情况


2013-2018年中国食用油行业市场销售收入统计及增长情况

数据来源:前瞻产业研究院整理


(备注:2016年收入增速为20.5%)


4、食用油批发价格跌多涨少


近年来,虽然随着中国居民的生活水平的提高,对食用油的需求也相应有所增长;但由于国内油料连年丰收,加上国际油脂油料市场货源充足,使得市场供给增长速度明显大于市场需求增长速度,导致中国食用油价格呈现持续低迷状态,市场上主要的食用油品种的零售价几乎接近了成本价。


根据商务部最新数据,2018年中国食用油批发价格指数总体处于下降状态,在5月至8月份价格指数有所上涨,随后跌落,2018年12月中国食用油批发价格指数同比下跌0.6%。整体来看,2018年我国食用油批发价格呈现跌多涨少的态势。


2018年1-12月中国食用油批发价格指数同比涨跌幅统计情况


2018年1-12月中国食用油批发价格指数同比涨跌幅统计情况

数据来源:前瞻产业研究院整理


系列化产品将成为食用油行业发展的重要支撑点


从食用油行业的整体发展现状来看,我国食用油行业的产量规模以及品种都较为丰富,但由于不同的食用油其所含营养成分不同,以及不同地区消费者的消费习惯不同,如北京人多爱色拉油,广州人多爱花生油,成都人偏爱菜籽油,而上海人的口味则较为丰富,色拉油、豆油和调和油并驾齐驱,可以看出,食用油品牌要想成为全国性的品牌,系列化的产品品种将成为重要的支撑点。


除此之外,国内食用油市场辉煌的时代已经过去,整个油脂市场已经开始在走下坡路,食用油的价格下调也将是食用油行业发展的必然趋势。


以上数据来源于前瞻产业研究院发布的《中国食用油行业产销需求与投资预测分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。


(编辑:于思洋


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