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餐饮市场2018年破4万亿,“黄协”鼓励同业友人共同锁定优质赛道 ...

原作者: 王君 |原发: 蓝鲸产经

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近日,国家统计局公布2018年社会消费品零售总额为380987亿元,其中餐饮收入为42716亿元,比上年增长9.5%。在此背景下,以“聚”为核心理念,主打“聚焦、聚合、聚力、聚餐饮”主题的2019“黄协”年会“我们的56789”第四季在京举行。据悉,本届年会旨在鼓励同业友人共同锁定餐饮行业相关优质赛道,改变竞争餐饮固有竞争格局,集中餐饮业内优质品牌与资源,打好餐饮业新发展战略第一枪。


在世界中餐业联合会、北京烹饪协会领导的见证下,由炎黄饮食文化协会会长、黄记煌董事长黄耕领衔的120余位来自全国各地的餐饮企业家“聚焦、聚合、聚力、聚餐饮”。


黄耕在会上对黄协在过去四年的发展进行了回顾,并以自身品牌的经历,为大家分析和推演了未来餐饮行业可能面对的趋势和变化。身为黄协的“家长”,黄会长也非常关心后辈们的发展:“今年正好是我从业40年,在这40年里,我步步谨小慎微,每一步都走的很慢很慢,为什么?就是不希望自己和企业出什么偏差。我们的年轻一代,你们有想法,有魄力,但也要踏踏实实的走好每一步。”


据介绍,黄协最初是以黄耕为核心,以一群从事餐饮业的朋友们组成的非正式的组织。这些企业家们除了通过交流互动、丰富了自己的业余生活之外,还在推动企业联合、资源整合、项目交流方面有了一些新的碰撞和尝试。通过这些正式和非正式的合作,为行业整合和未来发展,摸索出了一套新的合力方式。


(编辑:管佳宇


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